ホットケーキミックスで作るお菓子！抹茶とあずきのパウンドケーキ♪
ホットケーキミックスと小豆の缶詰を使うことで失敗なく簡単に美味しいパウンドケーキが作れます！
甘さ控えめで最近リピートしている一品です！
是非一度お試しください😀
【材料】※65×165×45mmのパウンド型（百均紙型）１台分
・ホットケーキミックス・・・１００g
・抹茶（抹茶パウダー）・・・１５g
・バター（有塩）・・・８０g
・砂糖（きび砂糖）・・・６０g
・卵・・・２個
・茹で小豆（缶詰）・・・１００g
【作り方】
①ボウルに室温に戻したバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜ合わせます
※お急ぎの場合は２００Wで１分程度のレンチンでもOKです
②①に砂糖を加え更に混ぜ合わせます
③②に卵を少しずつ加えよく混ぜ合わせます
④ホットケーキミックスに抹茶を加えざっくり混ぜ合わせたら、③に加えゴムベラでざっくり混ぜ合わせ、生地全体に粉っぽさがなくなったら茹で小豆を加え全体に行き渡らせます
⑤パウンドケーキの型に④を入れ、表面をたいらにします
※百均で売っている紙型を使っていますが、通常のステンレス型にオーブンシートを敷くなどの対応でももちろんOKです
⑥１８０℃に予熱したオーブンで３５分ほど焼いたら完成です
※竹串を刺して生地がついてこなければOKです
生の生地がついてくるようでしたら、追加で焼いてください
よく冷ましてからお好みの厚さにカットしお召し上がりください
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