さつまいもとリンゴの米粉マフィン #米粉レシピ #米粉スイーツ #おうちカフェ #秋スイーツ #shorts
✅ポイント
さつまいもとリンゴを生地に混ぜるときは粗熱を取り、水気を切りましょう。
👇 材料・作り方
▼材料（５個分）
・さつまいも 150g
・りんご 120g
・水 30cc
・はちみつ 15g
・塩 少々
・米油 45g
・無調整豆乳 160cc
・【A】米粉（製菓用） 135g
・【A】アーモンドパウダー 45g
・【A】はちみつ 45g
・【A】ベーキングパウダー ６g
・シナモンパウダー 適量
▼作り方
１.さつまいもは１cm角に切り、５分ほど水(分量外)にさらす。
２.りんごは皮をむき、１cm角に切る。
３.耐熱ボウルに１と２、水、はちみつ、塩を入れ、ラップをして600wの電子レンジで５分加熱する。
４.ボウルに米油と無調整豆乳を入れて混ぜ、Aを加えてさらに混ぜる。
５.４の粗熱を取り、水気を切った３を加えて混ぜる。
６.５をマフィン型に入れ、さつまいもをトッピングする。
７.180度に予熱したオーブンで６を20分焼く。
８.７にシナモンパウダーをかける。