【グルテンフリー】たった10分で簡単パン作り/サクサクもっちりフライパンレシピも

【グルテンフリー】たった10分で簡単パン作り/サクサクもっちりフライパンレシピも

[音楽] こんにちは今日は食べたい時にさっと 作れるふわふわもちもちのコメコパンをご 紹介します生地に豆腐を使うので食べ応え がしっかりあって栄養価も高いです前半で は軽量から完成まで10分もあれば作れて しまう電子レンジ加熱の作り方をお伝えし ます我が家ではご飯を炊き忘れた日のお 助けメニューです後半はフライパンで焼く 方法をお伝えしますフライパンの方は焼く のに15分くらいかかるのでちょっと余裕 のある日に是非試してみてください ね材料や工程は概要欄にもまとめておき ますので是非ご活用 ください早速レチンパンの方を作っていき ます生地作りは本当に簡単で材料を どんどん測っていってゴムベラで混ぜる だけで完成しますホイッパーも使わないの で洗い物も楽 です作りながらグルテンフリーにして私が 感じたメリットや注意点などをお話しして いきます ね私がグルテンフリーにこだわっているの は長男の小麦アレルギーをきっかけに小麦 を除去したら自分の体調まで劇的に良く なったのが理由の1つです私自身は アレルギーではなかったので長年小麦中心 の食生活をしていました朝は菓子パン昼は パスタおやつにはケーキを食べて夜は餃子 みたいな日もしょっちゅう 当時は便秘も肌荒れもひどかったし 思い通りにならない初めての育児が大変 すぎてめちゃくちゃ情緒不安定でした いっつもイライラして疲れきってたように 思い 子供も入出身がひどくて機嫌の悪いことが 多かったり夜によく眠ってくれなかったり でとっても大変な子育てでしたそして アレルギー検査をきっかけに私は小麦を 除去することになったんです小麦を食べ なくなったらまずは小さい頃からずっと 悩んできた便秘が解消されました産子は 特に授乳で水分を取られてしまうことも あってもうひどかったんですが食生活を 変えて1週間ぐらいですごくすっきり出る ようになったんです腸がすっきりすると肌 も変わっていくんですよ ねしょっちゅうフェイスラインのニキビや 謎の必死に悩まされていたんですがそれが ほとんど出なくなりました子供の状態も 良くなってストレスが減ったのもあると 思うんですがうつうつしていた気分も 明るくなってあ私小麦と相性悪かったん だっていうことに初めて気づくことができ たんです 3後半年ぐらい戻ってなかった体重も食事 を変えてから1ヶ月もしない間に戻りまし た体の循環が良くなったことと元気になっ て活動量が増えたのが原因だと思い ます自分の体に合う食事をするって本当 大事だなと実感しまし たそんな話をしている間に生地が完成して 加熱の準備が整いました いつもはこういうパンやお菓子を作る時は ダヤラップはしないんですがこの配合だと なかなか最後まで火が入らなくて周りが 硬くなってしまったので今回は余った オーブンシートでふんわり蓋をしてレンジ にかけてい ますベタベタしたところがなくて全体に ふっくらしていたらレンチンパンは完成 です 完成した後は蒸気がこもらないようにすぐ 肩から取り外しておくとべちゃっとしませ んもっちり食べ応え十分なパン です続いてフライパンで作る方法をお伝え しますこちらは生地の配合や作り方は全く 同じですがちょっとアレンジして中に とろけるチーズを仕込みました 前半に私がグルテンフリーにして感じた メリットをお伝えしましたが後半では食事 を制限することで起こるデメリットや コメコを使ったパンの注意点などもお伝え していき ますSNSやメディアでは結構過激な情報 も飛び交っていて小麦は食べるなとか乳製 品は良くないとかタンパ質をたくさん取っ た方がいいとか色々言われていますでも私 は体と相談しながら食べるものを選んで いけばいいと思っています私の場合小麦を 完全除去したことで自分が小麦製品との 相性が悪いことが分かったので体調を崩し やすい整理前や胃腸が弱っていると感じる 時は小麦製品を控えるようにしています それ以外の時は過剰摂取にならないように 気をつけながらうまく付き合うようにして います一時的に小麦立ちをしてみるとか 乳製品をめてみるというのは体にいい効果 があることもあるんですがずっと食べない となると問題が出てくることも多いので 注意が必要です小麦製品の完全除去を 目指してしまうことで全体的な摂取 カロリーが減って健康害する方も いらっしゃい ます他の食品でも乳製品の代わりに大豆 製品を取りすぎてホルモンバランスが悪く なったりタンパク質を必要以上に取りすぎ て肝臓を痛めてしまったりあんまり過剰に 意識しすぎるのは考え物なんですよね食 生活をストイックにしすぎるとQ生活の質 が著しく下がってしまって逆にストレスで 不健康になることも考えられます小麦に 関しては私は完全に抜くというよりは思考 品として時々楽しむようにしています自分 で作る時は楽しみながらグルテンフリーに して作っていますがあんまり過激になら ないように家族や友人にもに押し付けたり しないように気をつけていますグルテン フリーはゆっと意識して実践するだけでも 十分な効果を感じているのでもし興味の ある方がいれば一緒に作ってみてください ねスイーツやパンなど食べたいものは自分 の選んだ材料で工夫して作って食べること で好きなものを我慢しなくても豊かな食 生活を送ることができ ますちなみにグルテンフリーのダイエット 効果に関してですが腸が整うのでにも つがると私は感じていますただ栄養素的に はコメコより小麦の方が冷凍質で高タパな んですコメコは糖質が高いですこちらは 一般的な薄力粉と今回使った強力食品の米 の粉の栄養化の比較 ですこれだけ見ると栄養化は小麦の方が 優秀だしダイエットにもいいように思い ますよ ねでも大事なのはどんなタンパ質なの かっていうところ で小麦粉のタンパク質は品種改良を重ねる ことで非常に吸収されにくいタンパク質に なってしまっていて腸に炎症を起こし やすいと言われているん です市販で安価に売られている小麦の多く は輸入小麦なので残留農薬の心配も大きい です私はたまに思考品としてパンなどを 楽しむ程度なのでこだわった小麦を使って いるお店を選んで買っていますそれにG値 は米粉の方が低く血糖値が急上昇する リスクも低いんです小麦粉よりもコメコの 方がゆっくりと体内に吸収されるので体へ の負担は少ないと考えられます巡りのいい 体を作って食べた栄養をしっかり使って いくということがダイエットにもつがって いくのでダイエット中もグルテンフリーを 取り入れるのはおすめですただ米粉の場合 糖質が高いのでもちろん食べすぎように することは大事ですね今回のパンだったら 全量で558.2kgありますご飯の 中盛りが150gで234kcalだと 考えると1人前は半分くらいまでにして おいた方が良さそうです概要欄にも記載し ておきますのでカロリーが気になる方は チェックしてください ねさてフライパンでじっくり焼いた方の パンもいい感じに焼けてき ごめコパンは焦げ色がつきにくいんですが チーズを入れることで少しはみ出た部分が 美味しそうですねフライパンで焼くと表面 がカリカリで香ばしくなって美味しいん ですよね [音楽] 熱々で割ってみるとザクっと音がして チーズがとけてめちゃくちゃ美味しそう これは焼きたてが断然美味しいです ねパン自体は食パンくらいの味付けで甘く もしょっぱくもないので食事パンにするの もおすめ ですジャムとクリームチーズを挟んでも 美味しかったですよ き [音楽] ます今回の試食は新じゃがいものポトフに 合わせてみんなでいただきました [音楽] 家族みんなチーズ好きということもあって フライパンバージョンが1番 人気5人なのに4つに割れるちぎりパンに してしまったのはちょっと失敗でした分け 方で焼き時間が変わるということもないの で皆さんは家族の人数に合わせて生地を 丸めてくださいね何はともあれ取り合いに なるくらい大好評でよかったです簡単なの でまたジ作ってみんなで食べたいと思い ます最後までご視聴いただきありがとう ございましたこの動画を気に入って いただけた方は是非高評価ボタンで チャンネルを応援していただけると嬉しい ですこのチャンネルでは食べることを 楽しみながら健康で美しくなれるよう なレシピをお届けしてい ます是非チャンネル登録して次の更新をお 待ちくださいまた次の動画でお会いし ましょうH

今日は、10分以内で作れるベーキングパウダーを使ったレンチンパンレシピをご紹介します。
今回はおからパウダーなど入れず、材料5つで簡単に作れるレシピにしました。
レンチンは蒸しパンなので、ふわふわもちもちな仕上がりですが、フライパンでも作ることができます。
前半はレンチンバージョン、後半はフライパンバージョンでお伝えします。
フライパンのほうは中にチーズを入れて作っているので、ぜひご覧ください！

簡単すぎるレシピなので、アフレコではグルテンフリーの話をしています。
よかったらコメントで感想など教えていただけるとうれしいです♡
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目次
0:00　オープニング
0:17　本編
0:59　レンチンパンレシピ
4:16　フライパンチーズアレンジ
9:21　試食
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▷今回のレシピ
【米粉パン】
＊材料
共立食品　米の粉　120g
砂糖　　　　　　　　8g
塩　　　　　　　　ひとつまみ
ベーキングパウダー　3g
豆腐 150g　　　

＊作り方
①全ての材料をボウルに入れてよく混ぜる

②レンチンの場合は12㎝角くらいの容器にオーブンシートを敷く

③・生地を4つに分けて丸めて型に入れる
　　　　または
　・フッ素樹脂加工のフライパンに生地を並べる
　(お好みでチーズを入れる)

④〈レンチン〉型に入れたほうはふわっとラップか余ったオーブンシートでふたをして
　4分30秒チンする
　〈フライパン〉ふたをしてごく弱火で7分加熱→ひっくり返して8分加熱
　

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使用した米粉
共立食品　米の粉
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スーパーでの取り扱いも多い商品です。
小麦粉コーナーより、製菓用品コーナーで見かけることが多い印象。
(店舗によりますが)

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