大根の昆布漬け

大根が美味しい季節になりました。昆布の旨味とトロミが大根とよく合います。

材料
大根　　　　　　　　　適量
塩・酢　　　　　　　　大根の3％
砂糖　　　　　　　　　大根の7％
だし昆布　　　　　　　4ｇ　10センチ角くらい

00:00 大根の昆布漬けの作り方
00:05 皮を剥きます。
00:14 適当な長さに切ります。
00:23 重さを量ります。
00:30 半分に割ります。
00:40 材料を保存袋に入れ混ぜます。
01:08 空気を抜き、4～5日漬けます。
01:21 昆布漬けの完成。

＃大根＃漬物＃浅漬け