【家庭で本格中華！プロの技が光る麻婆豆腐の作り方】｜#クラシル #shorts
サラダオイルですね火をけますお肉入れて いきますね生の血に細かく潰してあげて ください火を消しますお醤油平麺醤また火 をつけて炒めますお肉に味をちゃんと乗せ てあげましょう油が透明になってきたら オーです映しますフライパンを洗い ましょう油を大さじ1杯唐辛子ハの辛みを 油に移したいと思います火をつけていき ましょう香ばしい香りが上がってきました 火を消します焦がしちゃダメなんです ニンニク生姜相番じゃ火をつけます焦がさ ないように炒めてあげます火を止めてポチ 一身唐辛子お酒を入れてあげますなじまし てあげることによって焦げにくくなります 中華スープ半分火をけます肉味噌お醤油 ボイルしたお豆腐を入れますスープを足し ていきますネギのみじん切り味固くにこ火 を消して入れてからまた火をかけます 優しく全体を混ぜてあげますニ目を入れて いきますここで初めて火を全開にします サラダオイルしっかりと焼いてあげます 香ばしい香りが映って全然味が変わってき ます仕上げに大雨このね赤いテリが
#PR
■動画詳細は、リンクをチェックしてくださいね！
辛さと旨味の絶妙なバランスが魅力！人長シェフ直伝の麻婆豆腐レシピで、家庭でも本格中華を再現。プロの技を学んで、絶品の一皿を楽しみましょう。
==================================
▼クラシル公式リンク
クラシル公式WEB https://www.kurashiru.com/
Instagram https://www.instagram.com/kurashiru
X https://twitter.com/kurashiru0119
tiktok https://www.tiktok.com/@kurashiru.com
==================================
21件のコメント
麻婆豆腐って本当、料理人の数だけレシピが有るんだな。そんだけ多くの人から愛されてる料理なんだな。
色んな種類の唐辛子入れてるようなもんだ
作ってみて美味しかったですが辛くしすぎました(ToT)
焼いて・・・あげる？
辛いのは種じゃない
こぉれは美味い絶対
豆鼓使い切らんのよねw
なんでサラダ油⁇ちゃんとした胡麻油使ってよ！
陳建一さんとなんか作り方が違うなぁ…
ジョージの麻婆とほぼ同じ作り方
クックドゥが神過ぎて麻婆豆腐は作らなくなっちゃたなぁ。
トウチ刻んだりしないんだ
え、人長さんだ！この人のレシピ難しくないのにめちゃくちゃ本格的で美味しいんだよなぁ😍
この人のせいで中華ばっか食べてる🤣
この体に悪そうなギトギト感が最高
やっぱプロの手捌きは違うなあ😮
甜麺醤焦がさない様に先に作る肉味噌側に入れるんだな
豆板醤はちょっと強めでも焦げにくいからここで良いんだ(ちなみに汁気入る前に全開はさすがに焦げる)
フライパンを一度洗った時点で二流と見た。
分かりやすい作り方の説明をありがとうございました。
スーパーでも売ってる調味料、
家庭のフライパンで作れるまで調整して
なお美味しいって本当に有難い
そこでサラダ油入れる理由もめちゃくちゃ教えてほしい…！！
ごま油やオリーブオイルは加熱で香りが飛ぶから追いオイルする、までは知ってるんです
絶対きちんと根拠あって技能としてやってますよね、そこ本当に知りたい！！！
そこ飲み込んで料理したい！！！
辣は沢山、でも麻も欲しい