ガレットブルトンヌ フランス生まれのとっても美味しい厚焼きクッキーです！#shorts #料理 #簡単レシピ #お菓子 #お菓子レシピ #ガレットブルトンヌ
こんにちは。今日はフランスブルター ニューマリの圧役サブでガレット ブルトンヌを作ります。ザクザクホロ発酵 バターとラムシュがふわっと変わる贅沢な お菓子です。まずは発酵バター。今回は 塩味が決め手なのであえて遊園を使います 。粉糖を加えてふり混ぜ卵黄とラムシを 少しずつ加えます。粉を1度に入れて まとめたら生地完成。寝かせる前に伸ばし ておくのがポイントです。またたっぷりな ので後からは伸ばせません。手袋に入れて 1.5cmから2cmに伸ばし冷蔵庫へ。 固まったら小さめのセルクルで抜きます。 には卵黄に少量のエクスプレスを混ぜた どれをしましょう。これで焼き色がぐっと 深く美しく仕上がります。用をつけたら 同じ大きさのセレクルを被せて調整。 仕上げにギランドの塩を1つまみ。これが 美味しさの最後の決め手です。140°で 45分。じっくり焼けましょう。しっかり 焼けたら熱いうちに肩を外して完成です。 小さめサイズで一口でも幸せ。是非1度 作ってみてください。チャンネル登録と高 評価よろしくお願いいたし
サブレ系個人的に苦手なのですが、このお菓子はだいすき！