【冷凍サバが便利】フライパンで絶品に仕上げる焼き方！

【冷凍サバが便利】フライパンで絶品に仕上げる焼き方！

骨なしで便利な冷凍サバフライパンで 美味しい焼き方を紹介しますまずサバを水 で洗って表面の臭みを取りますそして ペーパーで水気を取ったらOKフライパン に凍ったまま身下にして並べますそして酢 を水で割ったものをかけますこれをかける だけでサバ独特の臭みが緩和して絶品に 焼き上がりますそして中火にかけて蓋をし て5分間焼きますひっくり返して川面は3 分間焼いたら完身から焼くことで川面が 香ばしく焼けますそれではいただき ます冷凍サのおすすめは概要欄に載せて おきますぜひフライパンで美味しくサバを 焼いてみてください

今回使用したおすすめの食材・調理器具を載せています。

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絶品☆おうちごはん＜ポイント＞
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①冷凍サバは水で洗うことで臭みが緩和する
②酢と水で割ったものを掛けて焼くと臭みが緩和する
③冷凍サバをフライパンで焼く場合は身→皮の順番が大事！身から焼くことで皮面を焼く時には解凍されてフライパンに皮がピタッと接してパリパリに香ばしく焼ける！

このポイントさえ抑えれば、「冷凍サバ」が絶品に焼けちゃいます！

この動画でも説明しているような、ちょっとした工夫で「絶品☆おうちごはん」が作れます。家族が喜ぶこと間違いなしです！

ぜひ、大切な人に作ってあげてください！

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今回使用したおすすめ食材
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骨取り トロさば 業務用 たっぷり2kg前後　無塩 or 有塩 or 切身から選べる！
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材料＆調味料
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■所要時間
10分

■材料
冷凍骨なし鯖 　　2枚

酢 　　　　　　　大さじ1
水 　　　　　　　大さじ1

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作り方　
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01.冷凍サバを水で洗い表面の臭みを取りペーパーで水気を拭きます。
02.フライパンに身を下にしておき、酢を水で割ったものを掛けて中火で蓋をして5分間焼きます。※無塩さばの場合はこの時に塩を振ってください！
03.ひっくり返して皮目を3分間焼いたら完成！
04.お好みで大根おろしやレモンで召し上がってください！

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自己紹介
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■板前シンヤ
1996年生まれ
千葉県出身　
調理師免許所持
ヴィーガン検定1級所持
銀座の料亭で修行

このチャンネルでは、銀座の料亭で経験を積んだ板前シンヤが、「家族が喜ぶ！絶品☆おうちごはん」レシピを紹介するチャンネルです。

人の数だけ料理をする目的があります。
みなさんはどうでしょうか？

・大切な人に喜んでもらいたい！
・美味しいものを食べさせたい！
・少しでも体に良いものを食べさせたい！
・自炊で美味しいものが食べたい！

このような想いがある人はこのチャンネルを通じて一緒に料理ができれば嬉しいです。
また、週に1日からでも実践していただけると幸いです。

料理で大切な人を喜ばせたい方は
ぜひチャンネル登録お願いします☺

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おすすめのノンアルコールビール
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愛用の調理器具
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動画でよく使う調味料
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