【ASMR】カニクリームコロッケ‼️【咀嚼音/mukbang/Eating Sounds】

00:00　オープニング(opening)
00:32　本編(Main Story)
09:48　料理(cooking)

⬛︎カニクリームコロッケ
○材料(大8個分）
・玉ねぎ中1個
・バター60g
・薄力粉60g
・牛乳400ml
Aカニ缶 250~300g
Aコンソメ大さじ1
A塩胡椒適量

○衣
・卵2個
・薄力粉…適量
・パン粉…適量

１、玉ねぎをみじん切りにします
２、大きめのフライパンで、バターを溶かしたら
３、玉ねぎを入れて2〜3分炒めます(中火)
４、火を止めて、薄力粉を入れ、ダマにならないように混ぜます
５、よく混ざったら再加熱(弱火)で1分ほど薄力粉にも火を通します
５、牛乳を3~4回に分けて入れ、しっかり馴染ませていきます
６、よく混ざったらAを入れて、全体的にぽってりしてくるまで混ぜます
７、バットに移して粗熱が取れたら、冷蔵庫で1時間以上冷やします
８、7をお好みの大きさに形成します(手に油を塗るとやりやすいです)
９、8を冷凍庫で10~15分置きます
10、薄力粉→卵→パン粉の順にコーティングしたら170℃の油で揚げます
※大きさにもよりますが、大体3~4分ほど揚げたら完成！

⬛︎グラタンコロッケ
○ホワイトソース
・無塩バター … 30g
・薄力粉 … 30g
・牛乳 … 350ml
・コンソメ（顆粒）… 小さじ1
・塩 … 少々
・こしょう … 少々

○具材
・玉ねぎ … 1/2個（薄切り）
・鶏もも肉 … 100g（小さめの角切り）
・コーン（冷凍または缶）… 50g
・サラダ油 … 小さじ1

○衣
・薄力粉 … 適量
・溶き卵 … 1個分
・パン粉 … 適量
・揚げ油 … 適量

1、フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒める。透き通ったら鶏肉を加えて火が通るまで炒め、コーンも加えます
2、別鍋にバターを溶かし、薄力粉を加えて弱火で焦がさないように炒めます
3、粉っぽさがなくなったら牛乳を数回に分けて加え、都度よく混ぜます
4、とろみがついたらコンソメ・塩・こしょうで味を調えます
5、炒めた具材をホワイトソースに加え、水分を飛ばしながら全体をなじませて火を止めます
6、バットに移して粗熱を取り、冷蔵庫で1時間以上しっかり冷やします
7、冷やしたタネを8等分し、小判型に整え、薄力粉→卵→パン粉の順で衣をつけます
8、170〜180℃の油できつね色になるまでカラッと揚げたら完成！

■本日のメニュー
・グラタンコロッケ 300kcal×3
・カニクリームコロッケ 290kcal×3
・カニクリーム明太コロッケ 310kcal×2
・牛肉コロッケ 180×2
・カボチャコロッケ 60×5
・じゃがいもコロッケ 165×3
・カキフライ 50×4
・山盛りご飯 580kcal
・野菜&オニオンスープ 90kcal
合計 4415kcal
※カロリーは大まかな数字です。

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※彼は特殊な訓練を受けています。真似する時は自己責任で🙇‍♂️

■今日の一言
カニクリームコロッケを手作りすると
自分好みの大きさに形成できるから良いですよね。

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■よく頂く質問
Q.なんで太らないんですか？
A.以下に調整方法をまとめてます。

撮影は基本的に2日に1本
カロリーは大体5000kcal前後摂取してます！
撮影の次の日は調整日と言って、以下の物を食べてます！

・ブラックコーヒー
・お魚さん
・納豆
・キムチ
・りんごなど
サプリは、ビタミンC、亜鉛、腸内環境を整えるもの
※撮影で料理が余った時はそれも食べてます

2日で5000~6000kcalを摂取してるイメージです。
1日平均すると2500~3000kcal
僕の基礎代謝が1800kcal
3000-1800=1200
つまり、1日運動で1200kcal消費すれば体型維持できます！

運動はランニング30分
ウエイトトレーニング&HIITを30分
これを毎日行ってます
日常生活でもある程度動くので
確実に1200kcalは消費してると思います
以上が僕の調整方法です！

他にも意識している生活習慣
・水を1日３〜４L以上摂取
・7時間以上寝る
・お風呂に20分以上浸かる
・寝る前に必ずストレッチをする

■動画の作りについて

○カット
僕は、基本的に動画のテンポを大切にしています。
モッパン系動画の中でも量は多い方なので、全部映した場合
食べてるシーンだけで1時間以上の尺になります。

それで良いと言う方もいるかも知れませんが、おそらく最後まで観てくれる方は少ないです。
僕は、動画をなるべく全部観てほしいです。
なので、「少し咀嚼の間の時間を飛ばす」ような編集にしてます。
他にも、カロリーのカウントアップをつけたり
字幕を入れてるのも、なるべく最後まで楽しんで観て頂きたいからです。

※飲み込むシーンは映すようにしてるんですが、たまに音が聞こえにくい時があります。
後は、ノイズや環境音、僕の鼻息や手がぶつかる音などが入ってしまった際は、カットしてます🙇‍♂️

○服装
服装はあえて黒にしてます。
理由は以下の通りです。

・後退色を使うことで、食べ物により迫力を出す
・一番彩度の低い色にする事で、どんな食べ物でも鮮やかに魅せる
・黒には高級感を与える効果があるので、よりプロフェッショナル風の動画に仕上がる
※将来的には、いろんな服で撮影するかも知れません。

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