3件のコメント

  1. 今回ご紹介するのは「百花はちみつ」を使用した、「はちみつカステラプリン」です✨

    「百花はちみつ」は北海道の菩提樹や野山の花々、木々の花など、いくつもの花からミツバチが集めてきた蜜でできたはちみつ。
    深く濃い味わいとしっかりとした甘味が特長でお菓子作りにもピッタリなんですよ👍

    詳しくはプロフィールにあるリンクから商品情報をご覧くださいませ📢

    <蒸しはちみつカステラプリン レシピ>
    ①お砂糖4:水1の割合でカラメルを作り、耐熱容器に入れる
     ※良い色味にになったところでさらに水を少量加え、色止めをします。

    ②温めたミルク、全卵、卵黄、お砂糖、はちみつを混ぜ、プリン液を作る
     ※ミルクは牛乳のほか、オーツミルク、ソイミルク、ライスミルクなどでも可
     ※3名分を作る場合:ミルク200g、全卵2個、卵黄1個、お砂糖35g、はちみつ15g

    ③プリン液を冷蔵庫で冷やしておく

    ④全卵、お砂糖、はちみつ、米粉または薄力粉を混ぜ、かすてら生地を作る
     ※まずは粉以外を混ぜます。ふんわりさせたいのでハンドミキサーがおすすめ。
     ※米粉または薄力粉を混ぜる時は、生地の空気を潰さぬようヘラで切るように混ぜます。
     ※粉はだまになりやすいので、振るいながら加えるのが良いです。
     ※3名分を作る場合:全卵1個、お砂糖15g、はちみつ10g、米粉または薄力粉20g

    ⑤プリン液にカステラ生地をのせる

    ⑥容器を蒸し器に入れ、蒸しあげる

    ⑦お箸で火の通り具合を確認して、固まっていたら完成!

  2. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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