お庭のハーブ活用法｜胡桃＆バジルロール
ハーブの中でもわりとポピュラーなバジル。ベランダでも簡単に育てられるハーブなのですが、意外と使いどころが難しくないですか？ジェノベーゼソースにすれば一気に用途が広がりますが、この動画ではジェノベーゼソースを使ったバジルロールを紹介します。
朝ごはんにしても良し、お昼ご飯や軽い軽食でも良し、洋食晩御飯に添えても良しの万能選手です。
00:00 オープニング
00:17 生地を捏ねる
02:38 ジェノベーゼソースを作る
03:30 成形と完成
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材料：直径15cmスキレット 2個分
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[ ロールパン生地 ]
強力粉 150g
砂糖 10g
ドライイースト 3g
水 100ml
塩 3g
バター 10g
190℃/12-15分
[ ジェノベーゼソース ]
バジル 20g
クルミ 20g
にんにく 1かけ
塩 小1/8
オリーブオイル 大2
レモン汁を小さじ1/2ほど入れるとソースが色鮮やかなまま保てます。
お好みのすりおろしチーズ 10g
【購入可能な材料】
・ペコリーノ・ロマーノ
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