罪悪感ゼロの発酵スイーツ水切りヨーグルト+甘麹で作る罪悪感なしのスイーツできましたチーズ不使用でも驚くほどなめらか#レアチーズケーキ #チーズケーキ#水切りヨーグルト
プルプルで甘さは自然な甘さに
なっています。
最近、甘いもの我慢してる..方に
おすすめです。
【紅茶のレアチーズケーキ風】
【材料】
・紅茶葉(アールグレイ)6g
・粉ゼラチン5g
・ヨーグルト100g
・甘麹80g
・生クリーム100g
・紅茶葉(アールグレイ)
・ドライフルーツお好み
・紅茶小さじ1
【作り方】
①クッキングシートを敷いた型を作る
②紅茶葉を50ccを計量し、粗熱を取る。
③ヨーグルトにアールグレイを入れ水切りする
④ボウルに3と甘麹を入れハンドミキサーで
クリーム状にし、生クリームを3〜4回に分けて加え混ぜる。
⑤溶かしたゼラチン・紅茶葉を加え均一に
なるまで混ぜる。
⑥型にレーズンをちらし、⑤を流し入れて
冷蔵庫で冷やし固める(2時間〜)
⑦最後にきび砂糖かける