かぼちゃのプリン Pudding au potiron

かぼちゃのプリン Pudding au potiron

こっくり甘い濃厚なかぼちゃのプリンを作ります。
滑らかな舌触りがたまりません。
サワークリーム仕上げで、酸味と甘味の絶妙なコラボレーションです。

材料
かぼちゃ 600g
全卵 3個
卵黄 2個
グラニュー糖 100g
牛乳 200ml
生クリーム 200ml
バニラエッセンス 少々

★カラメルソース★
グラニュー糖 100g
水 大さじ 2
熱湯 大さじ 3

★仕上げ用★
サワークリーム