【簡単レシピ】いちごソースのパンナコッタ🍓|strawberry panna cotta
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今回は、季節のイチゴを使い、ジャムにして、パンナコッタの上にかけました。
生のイチゴから作るジャムは香りがとても強く、ミルクとの相性が抜群です♪
【材料】
・いちご6粒程度
・砂糖 スプーン2杯半
・牛乳 200ml
・砂糖 35g
・バニラペースト（オイル、ビーンズ可） 適量
・粉ゼラチン 3〜5g
・生クリーム 150g
【作り方】
●下準備
・いちごに砂糖をまぶして、冷蔵庫で30分程度置いておく
・粉ゼラチンを水でふやかしておく（今回はそのまま入れました）
①牛乳に砂糖を入れて沸騰させる
②①をボウルにうつし、ゼラチンを入れる
※しっかりゼラチンが溶けるまで混ぜる
③生クリームを加えて混ぜる
④氷水に付けて、トロミがつくまで混ぜる
⑤容器に入れて、冷蔵庫で固まるまで冷やす
⑥いちごソースをかけて完成♡
【Ingredients】
◾︎About 6 strawberries
◾︎2.5 spoonfuls of sugar
◾︎200ml milk
◾︎35g sugar
◾︎Vanilla paste (oil or beans are acceptable)
◾︎3 to 5 g powdered gelatin
◾︎150 g whipping cream
【Preparation】
・Dust strawberries with sugar and leave in the refrigerator for about 30 minutes.
・Blanch powdered gelatin with water (I put it in as it is this time).
(1) Add sugar to milk and bring to a boil.
(2) Put ① in a bowl and add gelatin.
Mix until gelatin is dissolved.
(3) Add cream and mix.
(4) Put the mixture in ice water and mix until it becomes thick.
(5) Put the mixture into a container and refrigerate until it hardens.
⑹Then pour strawberry sauce over the mixture to complete the ♡♡♡♡♡
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