ぶんぶんチョッパー(揚げ出し豆腐の野菜あんかけ)
揚げ出し豆腐の野菜あんかけ(c146r)
【174kcal(1人当たり)】
野菜たっぷり♪
揚げずに簡単に揚げ出し豆腐が作れます。
野菜はブンブンでタレはめんつゆで時短レシピです！
【材料】3人分
木綿豆腐 1丁
☆人参 30g
☆たけのこ水煮 50g
☆ピーマン 1個
☆しめじ 40g
ストレートめんつゆ 150cc
片栗粉(豆腐用) 適量
片栗粉(とろみ用) 大さじ1
水 大さじ2
油 大さじ1
【手順 】
1.豆腐は1cm厚さに切り片栗粉をまぶしておく。
2.人参、たけのこ、ピーマンは2cmサイズに切っておく。
3.しめじは石づきを切っておく。
4.☆を10回程度ぶんぶんする。
5.フライパンに油を入れ1の豆腐を両面焼き取り出しておく。
6.5のフライパンに4をしんなりするまで炒める。
7.6にストレートめんつゆをいれ1～2分程度煮る。
8.7に水溶き片栗粉をいれとろみがついたら5の豆腐にかけて完成です。