カラフル☆フルーツミックス食パン【ホームベーカリー】

カラフル☆フルーツミックス食パン【ホームベーカリー】

ハルパン工場のホームベーカリー研究員のハルです。
わたしは、大好きなPanasonicのホームベーカリーSD−MT3を使ってパン作りを研究しています。
ホームベーカーリーの天才的な機能で何のパンを作ろうかな・・・？
材料の選択も楽しく、どんな食材を使おうかな・・・？
と、日々のパン作りの楽しさを皆様にもお伝えできればと思います。

今日は、メニュー「6」クイックスイート食パンコースを使って『フルーツミックス食パン』を焼いていきます♪5種類のドライフルーツで見た目も綺麗なパンになりますように★

□材料
・強力粉　　　　　　　　　　　　　 　250g
・無塩バター　　　　　　　　 　 15g
・砂糖（きび糖）　　　　　　　 21.5g
・塩　　　　　　　　　　　　　 5g
・水　　　　 　　　　　　　　 140g
・はちみつ　　　　　　　　　　　　　 10g
・牛乳　　　　　　　　　　　　　　 　50g※生クリームの代用です
・ドライイースト 　　　　　　 3.5g
・ドライフルーツミックス　　　　　　 100g
※室温25℃以上のときは、約5℃の冷水を10g減らして使います。

□ベーカリー
・メニュー「6」クイックスイート食パンコース
【注意】材料途中投入の機能が使えないので、ドライイーストが投入された音が鳴った後の「コネ」のタイミングに合わせてドライフルーツを手で投入します。

□感想
5種類のドライフルーツの色味がとっても綺麗に映えました♪
いつものクイックスイート食パンはふんわりしていますが、ドライフルーツのコーティングの砂糖が溶けたせいか、ずっしりしっとりした食感になりました。スイートなお味にはとっても満足です☆
※ドライフルーツミックスは、ケーキでのLucyさんからの提案コメントで本当はケーキに入れようと用意していたのですが・・・食パンにどうしても入れてみたくなって急遽作ってしまいました〜(￣▽￣) Lucyさんごめんなさい😅

■ホームベーカリー
Panasonic SD−MT3
https://panasonic.jp/bakery/

■強力粉（北海道産　ゆめきらり）
https://item.rakuten.co.jp/mamapan/1100t265/
北海道産「はるきらり」、「きたほなみ」、「ゆめちから」 をブーランジェリー仕様にブレンドした国産小麦粉です。
職人の創造性と表現力を最大限に引き出すキャンバスとなるように高い製パン性と耐性を兼ね備えています。釜伸びがよく、風味豊かな仕上がりになるのが特徴です。
mamapan/ママパン
https://www.rakuten.ne.jp/gold/mamapan/

■takesueさんデザイン：UT me!
https://utme.uniqlo.com/jp/front/mkt/show?id=712926&locale=ja
「Zetubou FC」シリーズです。
Tシャツだけでなく、トートバックもありますよ♪
見てみてくださいね★

■動画編集アプリ
VLLO（ブロ）

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（R3/11/7：R3/11/14）