四角いケーキが丸くなる 生チョコチーズケーキ The square cake becomes round NO-BAKE Chocolate Cheesecake

四角いケーキが丸くなる 生チョコチーズケーキ The square cake becomes round NO-BAKE Chocolate Cheesecake

牛乳パックで作るシリーズのチョコチーズケーキです。
四角く作って丸く仕上げます。
ファミリーパーティーにちょうど良いと思います。

It’s easy and easy because you can make it by melting chocolate without baking without using a cake mold.

◆動画に登場している「羊毛フェルト」は【Midodri Hattori Needlefelting】さんとのコラボです。
https://www.instagram.com/midorihattori

【ingredients】900ml Milk carton
8(69.6g) Choice biscuits
30g 　Unsalted butter
150g　Black chocolate
100g heavy cream(47%)
200g　Cream cheese
40g　Granulated sugar
(Ganache)
60g heavy cream(47%)
5g Granulated sugar
10　Bear cookie
5-6　Strawberry
10　spearmint

【材料】900ml 牛乳パック
チョイスビスケット　　8枚(69.6g)
無塩バター　　　　　　30g
ブラックチョコレート 150g
生クリーム(47%)　　　100g
クリームチーズ　　　 200g
グラニュー糖　　　　　40g
(トッピング)
生クリーム(47%)　　　 60g
グラニュー糖　　　　　5g
くまクッキー　　　　　10個
いちご　　　　　　　　5-6個
スペアミント　　　　　10枚

【作り方】
準備…牛乳パックの片面をカッターやハサミで切り取って、クッキングシートを敷きます。

①ビスケットを出来るだけ細かく潰して溶かしバターを加えて良く混ぜてコップなどを使って牛乳パックに敷き詰めて冷蔵庫で20-30分冷やします。

②ブラックチョコレートを細かく刻んでボウルに入れて、沸騰直前まで温めた生クリームを加えて良く混ぜて溶かします。
※溶けない場合は電子レンジで温めて溶かしてください。

③クリームチーズを電子レンジ600wで30-40秒温めてボウルに入れて泡だて器でクリーム状になるまで混ぜて、そこへグラニュー糖を加えて良く混ぜて②も加えて良く混ぜます。

④ビスケットを敷いた牛乳パックに③を流し入れて冷蔵庫で一晩冷やします。

⑤牛乳パックから出してクッキングシートを外して、片側を3㎝ずつ三角に切っていきます。

⑥生クリームにグラニュー糖を加えてハンドミキサーで8分立てにしたホイップクリームをケーキに絞って、くまクッキー、いちご、スペアミントを飾ります。

※切る時はナイフをお湯で40℃位に温めて切ります。切ったらまた温めて綺麗に拭きとってから切ります。

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