しっとり濃厚なカボチャのタルトの作り方【お菓子作り レシピ】｜How to make the pumpkin tart
シンプル簡単なカボチャのタルト。
ハロウィンに間に合わせたかったけど、タッチの差でだめでした。
◆タルト生地の詳しい作り方はこちら↓
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18㎝型のレシピです。
【材料】
(タルト生地)
無塩バター：50g
粉糖：35g←グラニュー糖でも可
全卵：8g
薄力粉：85g
全粒粉：10g←入れたらおいしいけど、薄力粉でも可
アーモンドプードル：5g←薄力粉でも可
（かぼちゃフィリング）
かぼちゃ：正味300g
シナモン：3g
ブラウンシュガー：50g
卵黄：一個
生クリーム：100ml
仕上げ
卵液
粉糖
※型のサイズ違いで分量を計算したいときはこちらを参考にしてください。(森の時計 様より引用)
https://morinotokei3.com/200609_cakemoldsize/
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Recipe for 18 cm mould.
Ingredients.
(Tart dough)
Unsalted butter: 50g
Powdered sugar: 35 g ← granulated sugar is also possible
Whole egg: 8g
Light flour: 85g
Wholemeal flour: 10 g←It’s delicious with wholemeal flour, but light flour is also acceptable
Almond pudding: 5 g ← light flour can also be used
（Pumpkin filling)
Pumpkin: 300 g net
Cinnamon: 3 g
Brown sugar: 50 g
Egg yolk: 1 egg
Fresh cream: 100 ml
Finishing touches
Egg liquid
Powdered sugar
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動画で使用している器具はこちら（アフィリエイトリンクを利用しています。）
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【概要】
00:00 OP
00:13 タルト生地
01:24 生地の空焼き
03:45 かぼちゃフィリング
06:46 仕上げ
BGM
https://www.epidemicsound.com/