皮ごと作っちゃおう！ シナモン風味のいちじくジャム
クランブルバーにサンドにパイ！アレンジ無限大♪
いちじくを皮ごと使って美味しさ丸ごといただきます☆
＜材料＞2人分
いちじく…300g
砂糖…100g
レモン(果汁)…小さじ1
シナモン…少々
＜作り方＞
1.いちじくは皮をむかずそのまま2～3cm角に切り、鍋に入れる。
2.(1)に砂糖とレモン汁を加えて強火にかけ、木べらなどで混ぜる。
3.(2)が沸いたら弱めの中火にしてアクを取り、混ぜながら約17分煮る。
4.火を止めてシナモンをふり入れたらざっくり混ぜ合わせて完成。
＜ワンポイントアドバイス＞
いちじくを大きめの角切りにしてつぶさないよう煮つめると実がごろごろ入ったジャムになります。