パウンド型で作るピスタチオのフィナンシェ#easyrecipe

マヌカハニー香る極上ピスタチオフィナンシェ🌿

アメリカ産ピスタチオプードルをたっぷり使い芳醇な香りとマヌカハニーの上品な甘さが絶妙にマッチして、一口食べると口の中に広がるピスタチオの濃厚な風味にうっとり✨

卵白ベースの生地だからこその軽やかさと、しっとりとした食感のバランスが絶品！冷蔵庫で一晩寝かせると、さらにしっとり感が増して美味しさがアップします💕

コーヒーにも紅茶にも合う上品な味わいで、特別な日のおもてなしや自分へのご褒美にもぴったり

【材料】

無塩バター：100g

卵白：130g

グラニュー糖：100g

はちみつ：20g

ピスタチオプードル：60g

薄力粉：50g

ベーキングパウダー：2g

1.鍋にバターを入れて、混ぜながら火にかけ焦がしバターを作る

2.卵白にはちみつ、グラニュー糖を加え、湯煎に当てながらコシをきり35℃前後まで温める

3.ピスタチオプードル、薄力粉、ベーキングパウダーを加える

4.焦がしバターを加え混ぜ合わせる

5.180℃に予熱して30分焼き上げる

6.焼きあがったら、網の上にのせ粗熱をとる

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