何個でも食べたくなっちゃうトマトの甘みが凝縮されたヘルシーミートパイ♪: How to make Meatpie | Vegan Kitchen with ayano hayasaki

何個でも食べたくなっちゃうトマトの甘みが凝縮されたヘルシーミートパイ♪: How to make Meatpie | Vegan Kitchen with ayano hayasaki

今週のレシピは大豆ミートを使ったミートパイです。

野菜の甘みがぎゅっと詰まったミートソースは、よく煮込んで大豆ミートの甘みをしっかり吸わせる事でお肉のような味わいになりますよ♪
ミートソースをパスタと絡めるのもオススメ！試してみてね。

《材料》8個分
・大豆ミート：50g
・玉ねぎ：1/2個
・人参：1/2個
・セロリ：1/2本
・くるみ：50g
・にんにく：1かけ
・トマト缶：1缶

☆塩：小さじ2と1/2
☆クミンパウダー：小さじ1
☆コリアンダーパウダー：小さじ1
☆黒胡椒：適量
☆バジル：適量

・オリーブオイル：適量

＜パイ生地の作り方＞

《作り方》
＜1＞大豆ミートを茹でる。
＜2＞玉ねぎ、人参、セロリ、くるみはみじん切り、にんにくはスライスしておく。
＜3＞熱したフライパンにオリーブオイル・にんにくをいれ、香りが立つまで火にかける。
＜4＞＜2＞の玉ねぎ、人参、セロリ、くるみを入れ炒める。
＜5＞茹で上がった＜1＞とトマト缶・☆を全て加え、よく混ぜ合わせる。
＜6＞水分がなくなるまで15分程煮込む。
＜7＞パイ生地を作り1時間程寝かせる。
＜8＞生地を4等分にし、薄く伸ばす。
＜9＞生地の表面に油を塗り、上から重ねる。（油を塗る→重ねるを繰り返す）
＜10＞4枚重ねたら、マフィン型に入る大きさに四角くカットする。
＜11＞マフィン型に油を塗り＜10＞の生地を詰める。
＜12＞＜11＞に＜6＞のミートソースを詰め、生地を内側に折りたたむ。
＜13＞180度に予熱したオーブンで25分焼き完成。

曲：Towards The Light
http://jp.audionetwork.com/track/searchkeyword?keyword=Towards+The+Light&sort=11

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———ENGLISH HERE—————-

This week’s recipe is meat pie with soybean meat.
Boil the sauce well so that it absorbs sweetness of soybean meat and other vegetables. Then, it gives a texture of meat. It is also recommended to toss pasta in meat sauce. Please try it!

[Ingredients] for 8 pieces
・ Soybean meat: 50g
・ Onion: 1/2
・ Carrot: 1/2
・ Celery: 1/2
・ Walnut: 50g
・ Garlic: 1 piece
・ Canned tomatoes: 1 can
☆ Salt: 2.5 teaspoons
☆ Cumin powder: 1 teaspoon
☆ Coriander powder: 1 teaspoon
☆ Black pepper: a proper amount
☆ Basil: a proper amount
・ Olive oil: a proper amount

[How to make the dough]

[How to make]
1. Boil soybean meat.
2. Cut onion, carrot, celery and walnut into fine pieces; slice garlic.
3. Put olive oil and garlic in a pan to give a flavor.
4. Add onion, carrot, celery and walnut from step2, and fry.
5. Add boiled soybean meat (step 1), canned tomatoes and all ingredients from ☆ and mix them together.
6. Boil 15 minutes until the water evaporate.
7. Make the dough and leave it for an hour.
8. Divide the dough into four equal parts and stretch it thinly.
9. Spread oil on the surface of the dough and put another one on top. (repeat this several times)
10. Pile up 4 dough and cut into a square size to fit into the mold.
11. Put some oil on the mold and fill it with the dough.
12. Fill step 11 with meat sauce (step 6). Fold the dough inside.
13. Preheat an oven with 180 degree Celsius and bake 25 minutes.

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