米粉いれなくても『もちもち❗』平焼き黒豆パン✨#パン作り #パン教室 #冷蔵発酵 #shorts

【米粉いれるより】断然やわらかいよ…

駅のパン屋さんで見かけた
『黒豆たっぷりの平焼きパン』

◯米粉いりでもちもち❗
と書いてありました。

確かに、私も初心者のころ😅

米粉を混ぜるともちもちするからって、
レシピ探してたなぁと。

米粉配合も試しましたが…

⭕冷めてからやわらかいのは
断然小麦粉100%です。

でも、時短パンではできません。

🔵長時間発酵

家庭で行うなら、
冷蔵発酵が作りやすいと思いますよ😊

🔴【冷蔵発酵】黒豆平焼きパン🔴
公式YouTubeでレシピ動画公開中✨

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目からウロコのパンのコツ✨
ショート動画で公開中🙌
@atelier.epice.panpan