【捏ねずに出来る】パティシエの夫が教える簡単すぎるメロンパンのレシピ🍈🍞
こんばんは！今回は普段パン好きの夫が作る捏ねない簡単メロンパンを紹介します🍞
ゴムベラ1本で仕込めて時間もかからないのでよく作ってくれるパンです😊✨
メロンパン 6個
・強力粉 225g
・グラニュー糖 45g
・塩 3g
・イースト 8g
・オリーブオイル 22g
・お湯 （30℃前後） 150g
メロン生地
・バター 35g
・グラニュー糖 65g
・全卵 35g
・薄力粉 125g
メロン生地を半分に分ける
・チョコチップ 20g （お好みで）
190℃で予熱
190℃ 12分 焼き色がつくまで追加する。
絶賛発売中！
＜書誌情報＞
2024年レシピ本大賞準大賞受賞
待望の第二弾
タイトル：『ふつうの材料だけで作る新しいおうちカフェスイーツ』
発売日：2025年2月5日
定価：本体1,815円（税別）
https://amzn.asia/d/5HQ2hVX
公式HP http://megucafe.com
instagram / megu_cafe_02
twitter @megucafe02
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8件のコメント
❤❤❤❤🎉
美味しそう😊
メロンパン作ってみたかったので、やってみます🤍🤍🤍
メロンパンが世界で一番大好きなので作ってみます！理想的なレシピを公開してくださりありがとうございます🥹❤️
お伺いしたいのですが、オリーブオイルじゃないと駄目でしょうか？？
お休みの日に作ってお弁当代わりに会社に持っていきたいけど日持ちってあんまりしないですかね…？
自分用
強力粉225g、グラニュー糖45g、塩3gをボウルに入れる。
30℃前後の水150gとオリーブオイル22gをイースト8gに少し混ぜペーストにする。
粉類の入ったボウルにイーストと液体を加え粉けがなくなるまでゴムベラで3分ほど混ぜる。ラップをし30～35℃で20分発酵させる。
バター35gを芯がなくなるまで練り、グラニュー糖65gを加え白っぽくなるまですり混ぜる。全卵35gを2回に分け混ぜ、薄力粉135gをふるい入れる。
半分に分け、プレーンはラップに包み平らにして冷蔵庫で冷やす。もう半分にチョコチップ20g～加え同様に冷やしておく。
粉をつけてガス抜きしパン生地を6等分する。再度35℃で20分発酵する。
クッキー生地を各3等分し、丸めてトレーなどで均等に押し潰し直径9cmほどの平らな円にする。
発酵が終わったらパン生地を再度ガス抜きし、霧吹きで濡らした上からクッキー生地を乗せる。カードでメロンパンの線をしっかりめにつけ、霧吹きをかけグラニュー糖を満遍なく振りかける。35℃で20分放置。
190℃のオーブンで12分～焼成。
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オリーブオイルの代わりに太白ごま油で作りました。とても手軽に美味しいメロンパンができて大満足でした🫶🏻
メロンパンは他のレシピでも何度か作っているのですが、毎度クッキー生地がダレてパン生地が見えてしまうので何度か作ってベストな発酵時間を見定めようと思います😂
35℃で時間置く時、その場が35℃かわからないです😢
メロンパンとっても簡単でおいしかったです！このパン生地で他の惣菜パンとかに応用できたりしますか？？