寒い日の和風ロール白菜 冷蔵庫にあるもので！のつくり方、レシピ N.D.Kitchen
【材料】4人分
白菜の葉 8枚
はんぺん180g（90g×2袋）
木綿豆腐 1/2丁
だし汁 400㏄（水に顆粒だしを溶いたもので代用可）
みりん 大さじ2
白だし 大さじ1
チューブの生姜 5㎝
塩鮭 一切れ（鮭フレークで代用可）
乾燥桜えび 小さじ2（無くても可）
【作り方】
1.白菜を洗って水を切り、厚い部分を削ぎ切りにする。
巻きやすくなります。
削いだ部分は後程使うので捨てないでね！
2.1の白菜にラップをして、電子レンジ600Wで2分加熱しておく。
3.中のタネの具を混ぜて作ります。
すり鉢にはんぺん180g（90g×2袋）と木綿豆腐1/2丁を入れて、すりこぎ棒で潰しながら混ぜる。
すり鉢がなければミキサーやフードチョッパーで細かくする。
それらの器具がない場合はみじん切りしにて混ぜてもOK。
4.3が大体混じったら塩鮭をほぐして加える。
今回は前日の夕食で残ったカピカピ塩鮭を使いましたが、ない場合は鮭フレークでも代用可！
すりこぎ棒で多少鮭を潰しながらまぜる。
骨などがある場合は除いておく。
5.1で削いだ部分の白菜は粗みじんにして4に加えてさっと混ぜておく。
6.白菜にタネの具を包んでいく。
2の白菜1枚に5のタネをおたまに1杯分くらいのせ、白菜の厚い方から薄い方へ向かって巻いていく。
巻き終わりを爪楊枝で刺して留める。
これで1個完成なので白菜8枚分包んでいく。
7.煮汁を作る。
鍋にだし汁 400㏄（水 400㏄に顆粒出しを溶かしたもので代用可）、みりん 大さじ2、白だし 大さじ1、チューブの生姜 5㎝を加えて、中火で煮立たせる。
8.7が煮立ったら6のロール白菜を重ならない様に煮汁に浸るように並べて入れる。
9.8に乾燥桜えび 小さじ2を加えて蓋をして5分加熱する。
10.皿に盛り煮汁もかけて完成！
チャンネル登録お願いします！
→@N.D.Kitchen
#ロール白菜 #寒い日のご飯