CURSO GRATIS‼️ Tutorial paso a paso de Tartas Personalizadas y Zefir Esponjoso ¡Sin Complicaciones!

CURSO GRATIS‼️ Tutorial paso a paso de Tartas Personalizadas y Zefir Esponjoso ¡Sin Complicaciones!

CURSO GRATIS! Tutorial paso a paso de Tartas Personalizadas y Zefir Esponjoso
Ingredientes:
160 gramos de agua fría
11 gramos de agar agar con un mínimo de 900 de fuerza
(No se puede sustituir por gelatina)
200 gramos de mermelada de frutos rojos
250 gramos de azúcar
80 gramos de claras de huevo
80 gramos de azúcar
1/2 cucharadita de sal de frutas con sabor a limón

19:57 – Ingredientes para Zefir
Claras de huevo – 70 g
Azúcar blanca – 70 g
Sal de frutas
Agar-agar en polvo – 8 g (fuerza 900)
Si tu agar-agar tiene menor fuerza, usa 10 g
No se puede sustituir por gelatina
Jugo de manzana natural – 250 g
Azúcar blanca (para el almíbar) – 200 g
Glucosa líquida – 50 g
Colorantes en gel – al gusto (para teñir cada flor)

47:16 – ‼️2 Cursos Completos GRATIS: Bizcochos, Rellenos, Merengues, Macarons y Decoración Profesional!

– 1 ⭕DÍA 1
– Ingredientes para bizcochos:
20 huevos (divididos en 2 boles, 10 por bol)
600 g de azúcar (300 g por bol)
4 cucharadas de aceite de girasol (2 por bol)
600 g de harina común (300 g por bol)

– 2 (molde cuadrado 35×35 cm):
20 huevos
600 g de azúcar
4 cucharadas de aceite de girasol
600 g de harina común

Moldes utilizados:
1 molde redondo 25 cm diámetro
1 molde cuadrado 35×35 cm
Horno:160–170 °C, 50 a 60 minutos por molde

– Mermelada de frutos rojos:
300 g frutos rojos
½ taza azúcar
½ taza agua

– Almíbar caramelizado:
1 taza azúcar
2 tazas agua

– Ganaches :
500 g chocolate
500 g nata de origen animal
30 g mantequilla

– Macarons:
135 g claras de huevo
190 g azúcar glas
190 g almendra molida
190 g azúcar blanca común

– Decoración macarons:
Polvo dorado comestible
Unas gotas de vodka

⭕DÍA 2
– Merengues:
4 tazas azúcar blanca común
2 tazas claras de huevo
1 cucharada maicena por bol
Saborizantes: limón y fresa

– Crema francesa de mantequilla:
2 tazas azúcar blanca común
200 ml agua
15 yemas de huevo
700 g mantequilla a punto de pomada

– Relleno base para tartas:
1 litro nata vegetal muy fría (Puratos o similar)
300 g queso tipo Philadelphia
150 ml leche condensada
1 paquete galletas Oreo triturado
Mermelada frutos rojos
Almíbar de caramelo

– Bizcochos para capas:
4 rebanadas bizcocho 35×35 cm (20 huevos)
4 rebanadas bizcocho redondo 25 cm (10 huevos)

⭕ DÍA 3
– Ingredientes cupcakes:
8 huevos enteros
220 g azúcar blanca
1 taza leche
1 taza aceite oliva
500 g harina tamizada
8 g polvo hornear tamizado
1 cucharadita extracto de vainilla

– Hornear cupcakes:
170 °C, calor arriba y abajo
20-25 minutos por tanda
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01:28:37 -2 Cómo Hacer una Tarta de 3 Pisos
Ingredientes:
Paso 1: Preparar los bizcochos
Ingredientes:
11 huevos medianos (aprox. 500 g)
300 g de azúcar
300 g de harina
50 g de aceite de girasol

Paso 2: Preparar mermelada
900 g de frutos rojos congelados
1 taza de azúcar (para mermelada)
1 taza de agua (para mermelada)
1 taza de azúcar (para almíbar)
2 tazas de agua (para almíbar)
1 cucharada de esencia de vainilla

Paso 3: Preparar la crema
1 litro de nata
150 g de queso crema
120 g de leche condensada
Mermelada de frutos rojos
7 cucharadas de galletas Oreo trituradas

Paso 5: Decorar la tarta
Ingredientes:
500 g de mantequilla
300 g de leche condensada
1 litro de nata
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Listas de reproducción con mis Mejores recetas:
👉Cremas para Tartas: https://www.youtube.com/watch?v=YwjdgqqXzKg&list=PLycSQfngw8u18jn4cY5RzkRgH5uLeybCL
👉Bizcochos: https://www.youtube.com/watch?v=98uXCn-Slrs&list=PLycSQfngw8u2m_tAE0uXdZpYrzFZXgjP_
👉Recetas Completas: https://www.youtube.com/watch?v=HQQC1ly8ecI&list=PLycSQfngw8u3IDD4M8I0UcpXtFsccxLrK
👉Recetas Fáciles SIN Horno: https://www.youtube.com/watch?v=3QKuSl2LdgI&list=PLycSQfngw8u1ZZ99jgfENfyjmlVanfyOh