フライパンで作る！米粉のシナモンロール #米粉 #シナモンロール #フライパンパン

フライパンで作る！米粉のシナモンロール #米粉 #シナモンロール #フライパンパン

フライパン米粉シナモンロール作り方🍳
オーブンなしで作れる！
ふわふわ生地の米粉シナモンロールです
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🍳材料 （20cmフライパン）
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パン用ミズホチカラ（※1）：200g
塩：3g
砂糖：20g
ドライイースト：3g
サイリウム、オオバコ（※2）：8g
卵1個＋水を加える：180〜190g
無塩バター：20g
＜フィリング＞
無塩バター：10g
砂糖：大さじ2
シナモンパウダー：小さじ2
＜アイシング＞
粉糖：40g

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🍳作り方
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①生地用のバターを室温に置き柔らかくする
②フィリング用バターをレンジで20秒〜加熱し溶かす
③スケールの上で卵をボウルに割入れ、温めた水（約38度）を加え180gにして混ぜる
※冬は生地温度が低くなり発酵しにくいので、卵は室温に戻し水も冷たくならないように注意
④別のボウルに粉類を全て加え、ダマにならないよう混ぜる。３を加え、粉気がなくなるようゴムベラで混ぜる
⑤柔らかくした生地用バターを加え、揉み込む
⑥めん棒で縦を約17cm、横を約36cmに伸ばす
⑦フィリング用に（奥3cm側は除いて）溶かしたバターを塗り、砂糖（とシナモンパウダーを振りかける。手前から巻く。
⑧端から3cmずつ、12個に切り分け、クッキングシートを敷いたフライパンに中央4個、周りに8個並べる。
⑨蓋をしたら中火で10秒〜加熱。フライパンの側面が温かくなったら消し、15〜30分ほどひとまわり大きくなるまで発酵させる
⑩蓋をして弱めの中火で8分、ひっくり返して裏面は7分〜焼く。好みで粉糖に水を溶かし、アイシングをかける

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動画で作り方をみたい方は、
画面下にある
▶︎【至福のふわふわ】フライパンで作れちゃう！簡単米粉のシナモンロール..
をタップして本編からレシピをご覧ください
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