カリッじゅわっ塩バターぱん　#塩パン #カリじゅわ　#おうちパン #手作りパン #パン

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おうちでできるカリッじゅわっ塩バターぱん！

全粒粉の香ばしさと、藻塩のマイルドな塩加減とカリカリの生地がたまらない😊
お好きな塩でもOK🙆‍♀️

おうちで簡単にできる塩バターぱん、ぜひ作ってみてね

【レシピ】
カリッじゅわっ塩バターぱん

［材料］6個分
強力粉120g
準強力粉80g
全粒粉20g
塩4g
砂糖6g
ドライイースト2g
水140g

バター10g×6個
お好きな塩

［作り方］
1.材料をホームベーカリーに入れてこねる
2.30℃30分発酵
3.パンチ
4 .30℃60分発酵
5.分割（6個）
6.ベンチタイム20分
7.成型
やさしく生地を伸ばして、バターを包み生地を引っ張りながら巻いていく
8.30℃60分発酵
9.霧吹きをしてお好みの塩をかける
10.210℃14分で焼成（予熱あり）
生地を入れる前に霧吹きをする
入れた後も霧吹きをして焼成する
（おうちのオーブンによって変わるので、様子を見ること）
11.完成
こぼれたバターを刷毛で塗っていく

【ポイント】
予熱はしっかりしておく
おうちのオーブンによって変わるから、様子を見ながらする
作り方に書いてある発酵時間よりも生地の状態で判断する

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