【ふわふわ生地の】アップルシナモンロール　#シナモンロール #cinnamonroll #shorts

てんさい糖を使ったアップルシナモンロールの作り方の動画です。

材料
《フィリング》
りんご　　　　　　小1個
てんさい糖　　　　25g
レモン汁　　　　　8g
無塩バター　　　　15g
てんさい糖　　　　15g
シナモンパウダー　2g

《生地》
強力粉　　　　　200g
ドライイースト　3g
てんさい糖　　　15g
塩　　　　　　　3g
全卵　　　　　　20g
無塩バター　　　15g
牛乳　90g＋水 35g

◎ペットカップを6個用意
（クッキングシートでもOK）

◎牛乳＋水について
夏場は25℃位真冬は35〜38℃がよいと思います。
手の温度によっても変わるので調節が必要です。

◎発酵について
私はオーブンの発酵機能を使っていますが室温で発酵する時は生地が乾かないように注意します。

室温の場合（25度位）
　1次発酵ラップをかけて40〜60分位
　（2倍の大きさ）
　2次発酵絞った濡れ布巾をかけ30〜50分位
　様子を見てください。
　（指で押して少し跡が残るくらい）

美味しいパンができますように🍞

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