【炊飯器で誰でも簡単！】ふわっともちっと米粉パン(サイリウムなし)/オーブン不使用/glutenfree bread

【炊飯器で誰でも簡単！】ふわっともちっと米粉パン(サイリウムなし)/オーブン不使用/glutenfree bread

＼米粉パン講師が教える、簡単米粉パン／
簡単・おいしい・身体にやさしい
全てが詰まった手作り米粉パンが、皆さんの日常を豊かにしてくれますように…♡

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最新のお知らせや、米粉パン講師の日常などはInstagramにて発信中🌷
https://instagram.com/naturam_0906?igshid=YmMyMTA2M2Y=
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✍️目次
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01:07　材料紹介
01:53　計量
02:40　生地作り
05:56　発酵について
09:15　焼き工程❶
10:09　焼き工程❷(裏面)
10:25　完成！
11:30　カット&保存方法&アレンジについて

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🥣材料
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・パン用米粉ミズホチカラ ：200g
・砂糖：15g
・塩：3g
・ドライイースト(金サフ)：2g
　※その他のドライイーストの場合は、
　　保温終了後の発酵時間を長めにとってみてください🙆‍♀️
・水：158g〜　常温(25℃前後)の水を使用
・油：12g

▼材料選びの詳しいポイントはこちら
https://youtu.be/CvMnSyMPBCA

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⭐️ポイント
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・冬場などは水温が下がるため、25〜30℃ぐらいに温めてください◎
　→冷たい水の場合は、発酵に時間がかかります。
・しっかり混ぜること！(膨らみやすくなる)
・生地の固さ→線を描いて3秒以内に消えるのが理想
・保温は必ず10分で切る(イースト菌がダメになるため)
・発酵させすぎない！スポンジのようなキメの粗い断面に。
・粗熱が取れたらすぐにラップで包む(乾燥を防ぐため)

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材料参考リンク
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▼米粉
・パン用米粉ミズホチカラ (熊本製粉)
https://amzn.asia/d/1gkZ9Sb

膨らみやすく、手に入りやすいため
ハードルを下げて挑戦いただける米粉です。
楽天市場やAmazon、富沢商店さんなどで購入可能です。

・熊本県産米（ミズホチカラ）パン用米粉 / 1kg
https://tomiz.com/item/01782200

※米粉が変わると吸水率が変わるため、
基本的には同じものをご使用ください。

▼ドライイースト(金サフ)
※他の商品を使用する場合は、
　発酵時間を伸ばしたり、適切な水温に調整してください。
　白神こだま酵母などは仕込み水を30度前後にする必要があります。

・3gずつ個包装になっている商品
https://amzn.asia/d/i91Im6H

・125g
→開封後は密閉容器に入れて冷凍保存がおすすめ
https://amzn.asia/d/ji7cQqs

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ぜひチェックしてみてくださいね！
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▼米粉パン作りに必要な道具
https://www.instagram.com/reel/CihkhaxsdPJ/?utm_source=ig_web_copy_link

▼ドライイーストの保存方法
https://www.instagram.com/p/Cj5BPO0SDoz/?utm_source=ig_web_copy_link

▼米粉パンの保存方法／温めなおし方
https://www.instagram.com/p/Cf8569SPtnC/?utm_source=ig_web_copy_link

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my profile-プロフィール-
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▼動画でもお話ししています☺️

定岡希咲(さだおかきさき)
大阪出身→2022年より夫婦で岡山へ移住

グルテンフリー専門
「パンコミュニティNaturam」主宰

立ち上げ当初は
小麦パンをお伝えしていましたが、
自分自身や家族の身体の不調などをきっかけに
食への関心が高まり米粉パン専門へ

現在は、オンラインセッションや動画販売をメインに、
米粉パンの魅力をお伝えしています

皆様と、皆様の大切な人へと
幸せの輪が広がりますように…♡

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