プロが作る本格レモンパウンドケーキ🍋（ウィークエンドシトロン）
✎レシピ
〈パウンドケーキ〉
・バター…100g
・グラニュー糖…80g
・卵…120g
・薄力粉…117g
・ベーキングパウダー….1.5g
・レモン果汁…10g
・レモンピール…50g
○バター、卵は常温に戻す
○薄力粉、ベーキングパウダーを合わせておく
○レモン果汁、レモンピールも一緒にしておく
1、柔らかくしたバターにグラニュー糖を入れ白っぽくなるまで混ぜる
2、卵を湯煎で温め数回に分け入れ、その都度よく混ぜる
3、薄力粉、ベーキングパウダーを振るい入れ混ぜる
4、レモンピール、レモン果汁を入れる
5、全体にレモンが混ざったら敷紙をした型に生地を入れる
6、真ん中を凹ませ、左右が高くなるようにゴムベラでならす
7、170℃に予熱したオーブンで40分焼く
8、焼けたら型から出し、ケーキクーラーにおいて冷ます
〈グラスアロー〉
・粉糖‥65g
・レモン果汁‥13g
・ピスタチオ刻み…適量
・レモンピール…適量
1、粉糖にレモン汁を入れなめらかになるまで混ぜる
2、鉄板にクッキングシートなどをしく
網の上にパウンドケーキをのせる
3、全体にグラスアローをかける
4レモンピールをのせ、その上にピスタチオをかける
5、200℃に予熱したオーブンに1分入れグラスアローを乾かす
6、冷めたらお好みのサイズにカットする
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