【ケーキ】【作り方】【ホテルパティシエ特製】完熟バナナを使用したパウンドケーキの作り方【プロが教える本格料理】【レシピ】

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今回は、完熟バナナを使った
『完熟バナナのパウンドケーキ』の作り方をご紹介！
糖度たっぷりの完熟のバナナを使うことで、
甘くてしっとり♪
おいしいバナナパウンドケーキに！

＜材料＞
グラニュー糖　　 96g
無塩バター　　　 100g
ハチミツ　　　　　　 32g
全卵　　　　　　　 80g
バナナ（冷凍完熟）　 80g
薄力粉 124g
ベーキングパウダー　　2g　

＜下準備＞
バターは常温に戻して、卵も常温に戻しておきます。
パウンド型にクッキングシートを敷きこみます。
粉を合わせて粉を振るっておきます。
オーブンは180℃に予熱します。

＜作り方＞
1、ボウルに完熟バナナをいれ、フォークなどでつぶします。
　その中にハチミツも一緒に入れておきます。

2、ボウルにバターを入れ泡だて器でクリーム状にします。

3、2にグラニュー糖を入れ白っぽくなるまで擦り混ぜます。

4、良くほぐした卵を３～4回に分けて加え、
その都度しっかり混ぜます。

5、振るっておいといた粉を混ぜ合わせ、
バナナとハチミツを加えて更にさっくりと混ぜ合わせます。

6、型に生地を流して、ゴムベラで隙間の無いように埋めていき、
型をもち上げて2～3回落として空気を抜きます。

7、180℃のオーブンで40分ほど焼き、型から外して、
ケーキクーラーで粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
仕上げに、シナモンシュガーを振り完成です。

★さらにおいしい食べ方・・！★
出来上がったバナナパウンドにグラニュー糖をかけて
バーナーであぶるとカリカリの食感に・・・！
ぜひお試しください♪

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