黒豆とクリームチーズのくるくるパン

黒豆とクリームチーズのくるくるパン

レシピはこちら↓

黒豆とクリームチーズ、最高の組み合わせのくるくるパン♡めちゃくちゃ美味しか出来ました♡
黒豆とクリームチーズがめちゃくちゃ合うって知ってました？
大学生くらいの頃、居酒屋で黒豆とクリームチーズを和えたおつまみメニューで出てきた時、当時そこまでお酒の美味しさに気づいてなかった、私はそのクリームチーズの味が忘れられなかったのです！笑
もちろんパンにもぴったり♡
ぜひ作ってみてください♡
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❇︎ 黒豆クリームチーズのくるくるパン❇︎

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【材料】8個分
〈こねないパン生地の材料〉
・ドライイースト　3g
・ぬるま湯 30ml
・はちみつ 30g
・バター 40g
・牛乳 100ml
・塩 3g
・薄力粉 100g
・強力粉 100g

〈中身の材料〉
・市販の黒豆　　　100〜120g
・クリームチーズ　100〜120g
・グラニュー糖　大2〜4
(甘さはお好みで！)

溶き卵(焼く前に塗るよう) 1個
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【パン生地、作り方】
１．ドライイーストにぬるま湯を入れて5〜10分待つ。
２．その間に、耐熱ボウルにバター、牛乳、蜂蜜を入れて600wで50〜60秒加熱してよく混ぜる。沸騰しないように注意！バターは溶け切らなくて大丈夫。
３．2のボウルに薄力粉、強力粉、塩を入れてゴムベラなどで軽く混ぜる。
４．粉っぽさが残るうちに、1のイーストを入れてしっかりと混ぜる。べたっとした感じでOK！
５．ラップをして暖かい部屋(25〜30度)で40〜50分か、オーブンの発酵機能35〜40度で30分発酵させる。
６．水で濡らしたゴムベラで外側から一周生地を中心にまとめるようにガスを抜く。冷蔵庫で8時間以上寝かせる。(22時間くらい以内には焼いて欲しい！)

７．台にしっかりと打ち粉をして、冷蔵庫から出した生地を伸ばす。(縦25cm × 横40cm だいたいでok!)
８．半面に黒豆とクリームチーズを散らし、上から全体にかかる様にグラニュー糖を振りかける。
９．二つ折りにしたら、ギュッとしっかりとくっつけ、両面にもしっかり打ち粉をする。
１０．横長に4本にカットして、さらに半分の長さにカットして8本に切り分ける。
１１. 動画を参考にくるくると巻いてゆく。巻き始めも巻き終わりも下に来る様に巻くのがポイント！
１２.全卵の溶き卵をまんべんなく塗り、オーブンの発酵機能(35〜40度)か暖かい部屋で30発酵させる。お部屋の場合は一回り大きくなるまで様子を見てね。
１３.発酵が終わったら溶き卵をもう一度塗る。
１４.180℃に予熱したオーブンで15〜18分焼く。オーブンによって焼き加減が変わるので、焦げないように様子を見てね！きつね色になったら完成❤️

【ポイント】
✴︎7の時、こんなに大きく伸ばせない！って時は、生地を半分にして、半量ずつサンドしてみてね♡
✴︎８の時のグラニュー糖の量はお好み焼きで調節してね！甘さを控えたい人は無しでも美味しいよ！😋甘めが好きな人はガンガン行っちゃってくれー！笑
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