バター不使用！こねない＆型いらず！分割は適当でOK👍冷蔵庫発酵でしっとりふわっふわ～💖【たまごちぎりパンの作り方】おまけは絶品たまごサンド🥪
初心者さんも作りやすいこねない簡単パンレシピを丁寧に解説‼️
型がなくても大丈夫👍オーブンシートで簡単に作れます😊
冷蔵庫でゆっくり低温発酵することでしっとり柔らかくふわふわに😍💖🙌
動画の最後に【絶品たまごサンド】の作り方も紹介しているよ🥪
ぜひお試しを～😋🍞
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💛捏ね上げ温度について
今回の生地のこね上げ温度は25～26℃が適温と考えています。
牛乳の温度、休ませる時の室温などを調整して適温を保つようにしてください。
（暑い時は冷蔵庫に入れる、寒い時はあたたかい所に置く等）
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💛国産小麦を使用する場合は予備発酵のぬるま湯を30gにして
ハムスター混ぜの時にかたさを調整してください。
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💛丸いタッパーや白いヘラはこちらの動画でご紹介しています。
【パン作りの道具たち】
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💛植物油について
菜種油（圧搾一番搾り）を使用していますが、太白ごま油や米油など
香りのない植物油なら何でもOKです！
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💛一次発酵をオーバーナイトしない場合
イーストを2gにして、2回目のパンチのあと、あたたかい所で2倍位の大きさになるまで一次発酵。
最終発酵は短くなりますので様子を見ながら大きさで判断してください。
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【たまごちぎりパン】
＜材料＞ 17㎝×17㎝×高さ5㎝（オーブンシートで簡単に作れます）下記参照
強力粉：200g（カメリヤを使用）
きび砂糖：25g（又はお好みの砂糖）
塩：3g
溶き卵：40g（常温）
牛乳：65g（今回は冷たい牛乳を使いました）
※牛乳の温度：春と秋30℃、冬35℃、夏は常温か冷たい牛乳
植物油：10g
ドライイースト：1g（赤サフを使用）
ぬるま湯（40℃位）：40g
溶き卵＋水：適量
アーモンドスライス：適量（お好みで）
～焼成～180℃に予熱あり
180℃13～15分位
※ご使用のオーブンにより異なりますので目安にしてください。
私は東芝石窯ドーム5000を使用しています。
※オーブンシート30㎝×30㎝にカットし4辺を6.5㎝に折る。
更に外側に1.5㎝折ってから4隅をねじり、形を整える。
#パン#ちぎりパン#おいしいひきだし
13件のコメント
A子さん、今晩は😊 いつもありがとうございます💕 たまごちぎりパン、16分割だから ひとつひとつが小さくて可愛いですね🥰 ふわふわなのも動画から伝わりますよ😊 絶品たまごサンドもめっちゃ食べたいヤーツです😆✨
たまごちぎりパン、ふわふわですね～😊たまごサンドも美味しそう、野菜やハムとか挟んでも良さそうですね！
パン生地も均等に16等分しなくてもいいから、私にはもってこいです(笑)
A子ちゃん、何時もありがとございます❤
たまごちぎりパン、美味しいヤツだー！
ちなみに今日の昼食もロールパンにたまごをサンドして食べたよ〜🤣👍
明日は友達と会うのでチーズフォカッチャを作り(時短レシピは当日焼けるのでめっちゃ便利ですね🎉)週末にたまごちぎりパンを作りますね〜😊
今から楽しみー！
いつもありがとう😊ございます 必ず作ってみます🙏😅💕
A子さーんこんにちは😊
たまごちぎりパン
何て可愛いんでしょう😍
丸いフォルム大好き～
バター不使用は嬉しい
丸めて型に入れて2次発酵した時のパンパンに膨らんだ姿はホントに可愛いですよねー超マニアック‥💦かしら
縦に切ってサンドするのも好きです、挟みやすい✌️
すごく可愛いかった、いやいや楽しかったです
次回も楽しみにしています🤗
型も無し、分割も適当でok👌って❣️A子さん私のためのレシピですか？😅これは焼かないと✌︎('ω')✌︎
A子さんおはようございます😊 昨日拝見した時1番だったもので、ちと油断しました。卵お高くなっていますが、美味しそうなので、早速やこうかなっ❤ふわぁふわぁで🤤🤤よだれがでそうです。良くパン屋に行くと手にする卵サンドを作りたくなりました✨
アーモンドをかけてぇ～もうぅ美味しい事間違いなし🎉🎉
いつも美味しいパン有難うございます。🥰🥰
バターでも同じ分量で大丈夫ですかね？
2回つくりました！
日清製粉のカメリヤでつくったところ、2回とも生地がかなりベタベタでしたが、出来上がりはふわふわでおいしかったです。
温度を測りながら作ったのですが、2回目のパンチの時点で動画ほどまとまらず、、一次発酵後もかなりベトついていて、大量の打ち粉を使うとなんとか成形できる感じでした。
この場合、何を減らすといいのでしょうか、、
とても美味しそうなので、作りました。
もちろん、ゆで卵も作ってたまごサンドにしました。ハムやツナも挟んで豪華なランチになりました。
主人も喜んで食べていましたよ。
とても良いレシピをありがとうございました。
いつも見させてもらってます。
私、バナナとチョコのパンをオーバーナイトで作ってみたいなと思ってます。ですがあんまり参考になるレシピがなくて、、、。良かったら作ってみていただきたいです🍌🍫
こんにちは
いつも大好きで見させてもらい作っています。またそのパンは家族に好評です。
今回の卵パン、油をバターにしても大丈夫ですか？分量は10gのままで良いですか？
今まで、パン作り失敗ばかりで「食べられるけど美味しくない」ものしか作れないのでホームベーカリー頼みでしたが、初めて「美味しい」と思えるパンになりました！ドライイーストが控えめなのも嬉しいポイントでした。今度は卵なしのレシピ探して挑戦したいと思います!おいしいレシピ、分かりやすい動画、ありがとうございます！