アールグレイ香る【生チョコトリュフ】#バレンタインレシピ

アールグレイ香る【生チョコトリュフ】#バレンタインレシピ

保存して作ろっ♪レシピはここ👇🏻✨
美味しく作れますように🥰

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＼ アールグレイ香る ／　
生チョコトリュフ

食べてビックリ！
ひと口でフワッと香るアールグレイ♡

紅茶好きな人にプレゼントしたい🤭💓

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⏰：10分（作業時間）
👶🏻：3歳頃〜

【 👩🏻‍🍳レシピ 】　8個分
▼ 材料 ▼
・ミルクチョコ　75g
・生クリーム　45g （紅茶を抽出後）
・アールグレイティーパック　1つ
・仕上げ用ココア　適量

▼ 作り方 ▼
①生クリームを600w30秒温め、ティーパックを沈めてラップをし、5分間香りを移す
②ティーパックをヘラなどでギュッと押さえて絞り出す→45gになるように足りない分は生クリームを足す
③耐熱容器に②と細かく割ったチョコを入れ、600w40秒加熱
④ヘラで中心からグルグルと混ぜ、乳化させる（ツヤのある状態）
→チョコが溶け残っていれば追加で10秒ずつ加熱
⑤トリュフの箱（バットなど何でもOK）にラップを敷いて④を流し、冷蔵庫で一晩冷やし固める
⑥温めた包丁で8等分にカット（1個約15g）
⑦手袋をはめた手で丸めて、仕上げにココアパウダーをまぶす
→柔らかくて作業がしずらい場合は、丸めた後に一度冷蔵庫で冷やし固めるのがおすすめです☺️
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【 👩🏻‍🍳使用したアイテム購入先 】
Seria
◻︎トリュフ箱
◻︎グラシンチョコカップ
◻︎シール