ホットクックで作る「信玄餅風ういろう」　あの味を、もちもち食感で心ゆくまで。

ホットクックで作る「信玄餅風ういろう」　あの味を、もちもち食感で心ゆくまで。

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※2.4L、フッ素コート鍋を使用しています。
※日々の料理の記録です。参考程度にご覧いただけると幸いです。
※生菓子ですので冷蔵庫で保存し、早めにお召し上がりください。

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ヘルシオホットクックで、「ういろうの信玄餅風」を作りました。本家の信玄餅に比べると食感は違いますが、きなこ＆黒蜜という間違いないコンビとモチモチで柔らかめのういろうが美味しいです。

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★追記★
・加熱時間は30分でもできました！
・iwakiのガラス容器1つに全部の液を入れて、上段のみ30分でもできました！
→こっちのほうがキレイにできてオススメです。
→iwakiのガラス容器にクッキングシートをしいて液を入れます
→アルミホイルを被せるのは必須です！
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ホットクックで「信玄餅風ういろう」
＜材料＞
・上新粉　　　　50g
・薄力粉　　　　50g
・砂糖　　　　　50g
・水　　　　　　250ml
・きなこ　　　　適量
・黒蜜　　　　　適量

＜作り方＞
①ボールに上新粉、薄力粉、砂糖を入れて、粉や砂糖の塊が無くなるまで泡だて器で混ぜる。
②水250ｍｌを3回に分けていれる。都度、ダマが無くなるまでしっかりと混ぜる。サラサラの液体になったらタッパーに移す。
③内鍋に水200ｍｌ（分量外）→蒸し板→タッパー1つ→アルミホイルの順でのせる。2階も蒸しトレイ→タッパー→アルミホイルの順でのせる。
④手動→蒸す→40分で設定。
⑤加熱完了後、鍋から取出しそのまま冷ます。冷めたら冷蔵庫へ移して更に冷やす。
⑥2時間ほど冷やしたら薄いヘラなどに都度水をつけながら、タッパーの側面とういろうを剥がし、逆さまにしてとりだす。（動画参照）
⑦包丁に水をつけながら好きな形に切り、きなこと黒蜜をかけたら完成。

▼注意点・備考
※使用しているタッパーはセリアの物で、11.1✕16.4✕高さ5.1ｃｍです。
※ういろうを小さくカットして抹茶パウダー＋黒蜜で食べてもほろ苦くて美味しいです。
※上の蒸しトレイのほうがキレイにできます。
※加熱後、アルミホイルの上に水滴がたまっているので、取り出す際はういろうの中に入らないよう、注意ください。

★抹茶ういろうの動画はこちらから↓
ホットクックで作る「抹茶ういろう」 | もちもちで美味しい！

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▼このチャンネルについて
ホットクックのヘビーユーザーの たろすけ & たろ夫です。夫婦で「ヘルシオ ホットクック」の料理や使い勝手の紹介を発信しています。
※料理の専門家ではないので、参考程度でお願いします。日々のホットクック料理の記録として見てもらえれば嬉しいです。

【使用機材】
1号：KN-HW16F-W（20年型1.6Lフッ素コート鍋）
2号：KN-HW24G-W（21年型2.4Lフッ素コート鍋）※21年9月～

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