【改良版】底カリっ！バターがじゅわ。新・米粉塩パンの作り方
3年前に公開した米粉塩パンを、焼き方から見直しました。
バターが溢れるのは正解。
二度焼きで底をカリッと仕上げ、
表面にもじゅわっと染み込ませます。
グルテンフリーでも、カリカリ＆じゅわっと食感の塩パンが作れます。
ミズホチカラ（パン用）を使用しています。
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🧈材料：5個分
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ミズホチカラ 200g （※1）
ドライイースト 3g
塩 4g
サイリウム 5g（※2）
砂糖 10g
水 185〜190g
油 小さじ2
バター（有塩、無塩） 50g
仕上げ用塩 適量
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🛒 この動画で使った材料・道具
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（※1） 米粉「パン用ミズホチカラ」
私がいつも使っている米粉「ミズホチカラ」です
膨らみやすく、おいしく仕上がります。
大容量でコスパがいいので、 たくさん米粉パンを作りたい方におすすめです
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楽天▶︎https://bit.ly/46i64wh
（※2） 「サイリウム」
天然由来の食物繊維。
米粉にさっと混ぜると余分な水分を吸い、
簡単に米粉パンが作れます
米粉パンのレパートリーを広げたい方、おすすめです
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🎥チャプター
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00:00 オープニング
00:38 バターをカットする
00:55 生地を作る
02:43 成形する
05:25 発酵する
06:25 焼く
07:31 保存方法とリベイク方法
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💡米粉の困った！Q＆A
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「パンが膨らみません….」
「スーパーの米粉でできますか？」など、
気になる質問にお答えしています🧑🍳
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📖その他おすすめレシピはこちら
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「人気１位！パサパサにさようなら！米粉の卵パン」
「初めての米粉パンにおすすめ！」
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4件のコメント
はじめまして！米粉パンを作り始めて約半年です。えこころさんの塩パンが一番好評でした！
バターがジュワッとして、あの音を聞いているだけで最高ですね。バージョンUPした今回の塩パンも必ず作ります。ただレンジを買い替えた時はパンを焼くようになると思わず、レンチン中心で購入したためか、焼き色が薄めでとても後悔しています…。やっぱり「石窯」か…。
焼き方と配合を変えてリニューアルした「新・米粉の塩パン」
ぜひご覧くださいね☺
今日えこころさんのレシピで塩パン作ろうか迷って結局ミニ食パン(レーズンと胡桃入り)作ったところでした❤
塩パン、背徳的ですがとっても美味しいですよね…そこにチーズや餡をプラスするなんてそんな…！笑
新しくなったこちらのレシピでも作らせていただきます！
先日はバレンタインにブラウニーを作らせていただきました♪両親にとても喜んでもらえました！ありがとうございました💓
このパンは半量で作ることは出来ますか？一人暮らしで食べてくれる人がいなくて💦