【フィナンシェ】作ってみました。

【フィナンシェ】作ってみました。

【フィナンシェ】6本

焦がしバター　　 　　　　　　80g
卵白　　　　　　　 　　　　　80g
グラニュー糖　　　　　　　　 65g
塩　　　　　　　　　　　　　　 3g
薄力粉　　　　　　　　　　　 35g
アーモンドプードル　　　　 　40g

200°　∥　17分

①焦がしバターを作り、漉す。
②ボウルに卵白、グラニュー糖、塩を入れて湯煎で35℃まで温める
③振るった薄力粉、アーモンドプードルを入れて混ぜる
④焦がしバターを入れて混ぜる
⑤200度に予熱したオーブンで17分焼く。
⑥型から外して冷ませたら完成。