失敗なし🔰ザクザクくせになる❣️米粉のレーズンナッツドロップクッキーの作り方 #グルテンフリー #米粉スイーツ #クッキーレシピ

失敗なし🔰ザクザクくせになる❣️米粉のレーズンナッツドロップクッキーの作り方 #グルテンフリー #米粉スイーツ #クッキーレシピ

型抜きやカットなし！スプーンで落として焼き上げる簡単レシピ✨️
バターやアーモンドパウダーなしでも、たっぷりのナッツとレーズンで、ザクザク食感とコクのある味わいが楽しめるよ😋
普段のおやつにピッタリ！良かったら作ってみてね💕

＼おすすめポイント／
・身体にやさしい米粉を使った、小麦粉不使用のグルテンフリーレシピ
・バターの代わりにオイル使用でコスパ良し
・ミネラルが豊富なきび砂糖を使って、さとうきびの風味とコクをプラス

1枚分のカロリーとPFC
【エネルギー】…67kcal【糖質】…7.8g
【たんぱく質】…0.9g 【脂質】…3.5g

【材料】 16枚　直径5cmほど
・卵（Mサイズ） …1個（殻ありで60g前後）
・きび砂糖　　　…30g
（てんさい糖や上白糖でもOK）
・塩…少々（0.3gほど）
・米油　　…30g
（キャノーラ油や太白ごま油など香りやクセのない油）
・米粉 　　…100g
（波里の「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」←吸水率が高い）
・ベーキングパウダー…2g（小さじ1/2)
・レーズン…30g
（他のドライフルーツやチョコチップでもOK）
・ミックスナッツ…30g
（お好みのナッツ1種類でもOK）
※米粉は商品によって吸水率が異なります
他の米粉を使用するときは、生地の様子を見ながら分量を調節してください。

＜下準備＞
・ミックスナッツとレーズンは30gずつ量っておく
ミックスナッツは荒く刻んでおく

【作り方】
＜生地作り＞
1.ボウルに卵を割り入れる。
きび砂糖、塩、米油を加えて、ザラザラ感がなくなるまで良く混ぜる。
※しっかり混ぜて水分と油を乳化させてね！
油浮きしなくなって白っぽくとろっとしてきたらOK
2.米粉、ベーキングパウダーを加え粉気がなくなるまで良く混ぜる。
3.刻んだナッツとレーズンを加える。
全体に行き渡るように混ぜたら4等分にする。
(このあたりでオーブンを170°Cに予熱する）
＜成形＞
4.シリコーンマットまたはクッキングシートを敷いた天板の上に、
生地をスプーンですくって天板の上に落とす。
（1つの塊から4つ✕4＝16個）
だいたい同じ大きさになるように調節したら、直径5cmほどの円形に整える。
※表面のレーズンが焦げやすいので、なるべく中に入れてね
＜加熱＞
5.170度のオーブンで18〜22分焼く。
余熱でも火を通すので、天板にのせたまま冷ます。
しっかり冷ましたら完成！

※すぐ食べない分は食品保存容器などで密閉してね！
サクサク食感が長持ちするよ❣️

↓お問い合わせはこちらへ！😊
https://bitstar.tokyo/contacts/@himahiyo

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