膨らみにくい米粉は、何をやっても膨らまないのか⁉ (編集者ミミィ#134)

膨らみにくい米粉は、何をやっても膨らまないのか⁉ (編集者ミミィ#134)

製菓用ではない米粉の中には、粉砕方法や品種の違いで膨らみにくい物がある。
もしも、そんな米粉を買ってしまった時。膨らむ工夫をしてみよう！
ハラハラドキドキの、ミミィなのです。

前回の動画はこちら
https://youtu.be/27djE3z4LIY 「【視聴者アイディア】オロナミンＣで作ったシフォンがキレイに膨らむ⁉(編集者ミミィ#133)」

チャンネル登録、よろしくお願いします！
@mi_miy_recipe
サブチャンもあります！
@mi_miy_recipe_sub

ミミィのInstagram フォローしてね♪
https://instagram.com/mi_miy_recipe?igshid=YmMyMTA2M2Y=

☆今回のレシピ (17㎝シフォン型)
・卵黄 L玉４個 (今回は77g)
・牛乳 93g
・米油 45g
・米粉 90g
・ベーキングパウダー 小さじ１弱
・卵白 L玉４個 (今回は160g)
・上白糖 65g

180度予熱 180度10分 170度20分 (お使いのオーブンによって異なります)

編集者ミミィの再生リストはこちら

やってみたシリーズの再生リストはこちら

シフォン検証やってます！
シフォン検証 メレンゲ前編はこちら

シフォン検証 製法編拡大版はこちら

シフォン検証 製法編はこちら

シフォン検証 お水編はこちら

シフォン検証 オイル編はこちら

このチャンネルは、シフォンケーキ研究家・お菓子作り歴20年(趣味)のミミィが、シフォンケーキを徹底検証したり、今まで作って来なかった”マイレシピ”を作っていくチャンネルです。
皆さんの為になるような情報を面白可笑しくお伝えできれば良いかなと思っていますので、チャンネル登録、よろしくお願いします！
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
I love to make sweets, and I make many kinds of sweets.
Introducing easy and delicious sweets and cute sweets that anyone can make.
If you like it, please subscribe to the channel !!

ミミィイラスト制作/Shiho Saruki
企画・製作/930contents
動画音楽/DOVA-SYNDROME https://dova-s.jp/
お仕事のご依頼はメールにて承ります。
930contents.2021@gmail.com
件名に「ミミィのマイレシピ宛」とご記載下さい。

#シフォンケーキ #米粉 #米粉スイーツ #米粉レシピ #シフォンケーキ研究家 #スイーツ #お菓子作り #おうちカフェ #手作りお菓子 #手作りおやつ #ミミィのマイレシピ #sweets #baking #bakingcake #handmade #handmadecake