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    混ぜるだけ【米粉パウンド食パン】ハンドミキサーなしで１８cmパウンド型米粉食パンを作ったらふわふわで最高すぎ！Rice Flour Fluffy Bread



    混ぜるだけ【米粉パウンド食パン】ハンドミキサーなしで１８cmパウンド型米粉食パンを作ったらふわふわで最高すぎ！Rice Flour Fluffy Bread

    混ぜるだけで簡単！１８cmパウンド型で作れるふわふわ米粉食パンが美味しくて幸せ！

    ▷Instagram📷
    https://www.instagram.com/kinako_komekopan_organic/

    【材料】１８cmパウンド型
    パン用米粉（ミズホチカラ）　２１０g
    白神こだま酵母　２.８g
    自然塩　２.５g
    砂糖　１８g
    米油　１０g
    水　１７０ml※〜
    ※水分量は、米粉によって変わります。今回は、水小さじ１追加しました。
    パン用米粉であれば、どちらのメーカーさんでも美味しく作れます。

    Ingredients] 18cm pound cake pan
    Rice flour for bread (Mizuho Chikara) 210g
    2.8g Shirakami Kodama yeast
    2.5g natural salt
    18g sugar
    10g rice oil
    170 ml water
    The amount of water depends on the rice flour. In this case, 1 teaspoon of water was added.
    Rice flour for bread can be made deliciously by either manufacturer.

    ▷作り方
    ・水（３０〜３５℃）を用意します。
    ・ボウルに水を加え、白神こだま酵母を振り入れ混ぜ溶かしながら５分おきます。
    （暑い日：それぞれの材料は、パン作り直前まで冷蔵庫で冷やしておきます。）
    ・５分後、米粉・オイル・砂糖・自然塩を加え混ぜます。
    ・ゴムベラで混ぜ滑らかにします。
    ・泡立て器で、５分ほど水分調整をしながら生地を混ぜます。
    ・ラップで密封し、室温に１０分おきます。
    ・生地を混ぜ、クッキングシートをセットした型に生地を注ぎます。
    ・2倍量に発酵目安ラインを引きます。
    ・ラップと輪ゴムで密封します。
    ・35℃１５分から発酵目安ラインまで発酵します。
    ・同じ大きさの型内側にオイルを塗り、蓋をします。
    ・予熱なしオーブンで170℃２５分焼成します。
    ・一旦取り出し、蓋を外します。
    ・生地表面に米油を塗り、そのまま200℃１０分焼成します。
    ・焼き上がったら、型から取り出し、クッキングシートも剥がします。
    ・粗熱が取れたらキッチンペーパーとラップで密封します。
    ラップやキッチンペーパーが濡れたら交換します。
    ・冷めたらカットで完成です！

    ・材料は、暑い日は作る直前まで冷蔵庫に入れておきます。
    　寒い日は常温にしてから作ります。

    【米粉パンの保存】
    米粉パンは、ラップにしっかり包み密封し、冷凍保存します。

    ▷使用している材料
    パンに向く無米粉・富澤商店さん
    https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2ec8fe88.b193ab79.2ec8fe89.21715c2e/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Ftomizawa%2F01782202%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MCwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9
    （コバタケファームさんの米粉も美味しく作れました！）

    砂糖
    楽天「ナチュラルキッチン」さん
    https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/24d93e54.42b618ac.24d93e55.06d57f23/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fnk%2F1451923%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9
    楽天「風と光」さん
    https://a.r10.to/h6tgsN

    白神こだま酵母
    楽天
    https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/25cdb069.44f86337.25cdb06a.e32206e7/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fafrobeat%2Fgc012%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9

    自然塩
    Amazon

    楽天
    https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/24972716.afa9686d.24972717.2a522dcd/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Frakuten24%2Fx174610h%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9

    米油・つの食品さん
    楽天
    https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/264051fe.f62c6527.264051ff.cc830642/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fjf-foods%2F10009198%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9

    BGMは、DOVA -SYNDROME様の曲を使用しております。
    ・雨上がりの午後　　のる様
    ・風に歌、君に愛を　のる様
    ・Happy Days　のる様

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    #グルテンフリー #米粉 #glutenfree

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