はちみつ効果で驚きのしっとりふわふわ食感🍯初心者さんも作りやすい【はちみつミルクハース】夏のパン作りの注意点とは？こねない＆ふわふわ～‼️
こねない＆型不要で大きくどーんと焼く🍯【はちみつミルクハース】の作り方。
そのままでもサンドイッチにしてもめちゃうま🤤👍
翌々日もやわらかさが続くのでプレゼントにもよろこばれるよ～🎁💖🎵
ぜひお試しを～😋🍞
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⚠️レシピ・動画の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
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💛捏ね上げ温度について
今回のレシピのこね上げ温度は24～25℃が適温と考えています。
牛乳の温度、休ませる時の室温などを調整して適温を保つようにしてください。
（暑い時は冷蔵庫に入れる、寒い時はあたたかい所に置く等）
25℃以上を放置するとアルコール臭がすることがあります。
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💛今回のレシピでは一次発酵と最終発酵は28℃～30℃で行ってください。
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💛国産小麦粉を使用する場合は予備発酵のぬるま湯を30gに減らします。
ハムスター混ぜの時にかたいようなら常温の水を少しずつ足して調整してください。
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💛丸いタッパーや白いヘラはこちらの動画でご紹介しています。
【パン作りの道具たち】
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https://bit.ly/3kdRnRF
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💛植物油について
菜種油（圧搾一番搾り）を使用していますが、太白ごま油や米油など
香りのない植物油なら何でもOKです！
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💛一次発酵をオーバーナイトする場合
イーストを1gにして、2回目のパンチのあと、冷蔵庫の野菜室で一次発酵。
ベンチタイムは復温を兼ねて20分くらいとってください。
最終発酵は1時間以上かかりますので大きさで判断してください。
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【はちみつミルクハース】
＜材料＞
強力粉：200g（カメリヤを使用）
砂糖：10g（又はお好みの砂糖）
塩：2.5g
牛乳：100g（今回は冷たい牛乳を使いました）
※牛乳の温度：春と秋30℃、冬35℃、夏は常温か冷たい牛乳
無塩バター：20g（柔らかくしたもの）
はちみつ：25g（⚠️1歳未満の乳児には与えないでください）
ドライイースト：2g（赤サフを使用）
ぬるま湯（40℃位）：40g
強力粉：適量（又は上新粉や米粉でもOK！）
～焼成～190℃に予熱あり
190℃18分位
焼きムラができるので焼き始めて10分後に前後を入れ替えました。
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※ご使用のオーブンにより異なりますので目安にしてください。
私は東芝石窯ドーム5000を使用しています。
#パン#ミルクハース#おいしいひきだし
20件のコメント
A子さん、今晩は😊 いつもありがとうございます💕 ミルクハースって、形も可愛くて ふわふわでイイですよね、しかもハチミツたっぷりで🐝✨
生地の温度って、意外と大事なんですね、動画内や概要欄で説明が無い時は忘れてるような気がします😅
美味しいはちみつミルクハース焼きますよ✌️✨
A子さんこんばんは😚
MILKハース良いですね。室温で発酵は、今までレンジでやっていましたが、暑いので室温発酵にしてみたいと思います😊。練乳が残っているので使いたかったの。タイミングいいなぁって感じ、このパンお店で見た事がありましたが、こんなレシピで作れるなんて最高🎉🎉明日早速焼こうと思います😊。いつも、美味しいレシピ楽しみにしています😊。クープが今一つ心配ですが「深め」をやってみますね💪💪。
母親がふわふわパンが好きなのでオーバーナイトで朝焼きして朝食用に挑戦してみようと思います！素敵なレシピをありがとうございます😊💓
ミルクハースふわふわで美味しそうですね😄
昨日ヨーグルト作るのに牛乳使ってしまった😢
A子ちゃん、スキムミルクで代用は無理でしょうか？
美味しく作ろうと思ったら、やっぱりレシピ通りの方が良いですよね！
A子ちゃん、何時も美味しそうなレシピありがとうございます❤
A子さん、こんにちは☺️ いつも素敵なレシピありがとうございます。ミルクと蜂蜜たっぷりで動画見てるだけで美味しさが伝わってきます😍 型が要らないのもありがたいです。次のおやすみに作ってみますね。
A子ちゃん こんばんは〜😊
毎日暑いけどパンの室温発酵にはもってこいですね👍
綺麗にクープが入ってさすがA子ちゃん👏👏👏
生地のふわふわ感も伝わりましたよ
サンドイッチで食べたいな！
こんにちはー。こちらの生地のドライイーストは、赤サフがベストですか？金サフが余っているので、どうかなー？と思うのですが。
A子ちゃん、早速スキムミルクでつくりましたよ😊
ふわふわ、ほんのり甘くて美味しい〜👍
クープを深く入れ過ぎたら、生地が広がっちゃった😅でも美味しいミルクハースが焼き上がりました😊
このパン生地は手捏ねでも大丈夫でしょうか？
こんばんは😊
初心者ですが、とても分かりやすく参考になりました。
パン作り挑戦したいけど、万が一続けられなかった場合を考えると強力粉を買うのが個人的にハードルが高いです😂
もし可能でしたら、薄力粉でできるパンのレシピが知りたいです🍞
A子さん、初めまして😊
動画ずーっと観てお勉強してました‼️
昨日はちみつミルクハース作りました❗️柔らかくて翌日もめっちゃ柔らかくて、香りも良くて美味しいです💕
アドバイスも初心者には助かります🙇♀️
これからも美味しいパンの動画お願いします💕
A子さーんこんばんは😊
ミルクハースうり坊ちゃんみたいで可愛いですよねー
コーヒーのハチミツ見つけたのでそれで作ってみようかなぁ
最近マフィンばかり作っているのでパン作る💪
温度管理など細かい指導有難うございます、😊ふわふわ、少し甘くおいしい
作りました。フワフワでほんのり甘くて美味しい。明日サンドイッチにしようと思ってます。
A子ちゃんのレシピでパンを焼くのですがお陰ではちみつを常備するようになりました。はちみつと牛乳の効果でふわふわしっとりで美味しいですよね。クープが難しいですが形がカワイイですよね。
❤❤❤
A子さん、こんにちは😊
余りにも美味しくてまた焼いてました〜笑
A子さん 初めまして あなたのパン作りに憧れて焼き活まっしぐらです😂 うちの焼き器が小さいため 150gの粉量にして他の材料も計算して減らしても ふわふわの小さいけど ミルクハースが完成しました😂
パン作りがストレス発散と癒しの🍀な時間をもらってます A子さんの
斬新なアイデアに これからも驚きをもって焼き活しますね✨ごちそうさまでした❤
こんばんは! 作らせてもらいました😊 思った通り柔らかく食べやすい甘さのパンが出来たました～ ありがとうございます✨