スコーンとクッキーの中間 ベーキングパウダー不使用 簡単最強スイーツレシピ 型抜き無し 手抜き 適当 ズボラでも大丈夫！砂糖控えめ規定の６割でもサクふわアーモンドロックケーキ
お菓子作りは分量が大事！と言いますが、クッキーに関しては、適当でも上手くいきます。
狙いの分量と手抜き、置き換え、変更できる内容は以下の通り。
1.材料
・無塩バター ８０g
・砂糖 ５０〜１００g
・玉子 １個(M:５０g〜L:６０g)
・薄力粉 ２００g
・アーモンド ８０g(減らしても可。無塩)
2.手順
・無塩バターと砂糖を混ぜる。
・玉子を混ぜる
・小麦粉を混ぜる
・アーモンドを潰して混ぜる
・１７０℃２０分オーブンで焼く
3.調整できる内容
バターはコスト高いので半分くらいまでは同量のオリーブオイルに置き換えても可。
砂糖の種類は何でも大差無し。
砂糖は通常小麦の半分程入れるが、さらに半分くらいでも十分美味しくできます。
砂糖は食感や膨らみにも影響しますが半分でも問題無し。
バターは通常白くなるまで練りますが省いても大差無し。
玉子は溶き玉子ではなく直入れで可。
お菓子作りでは小麦はふるって入れることがクッキーは大差無し。
生地は通常寝かしますが、寝かさずに徹夜でも大差無し。
細かい仕上がりにこだわらなければ、全体的に適当で失敗なし、個人的には差を感じません。
試しにやってみて！
薄力粉、バター、玉子の配分でお菓子の種類が決まってくるのでこの３点はある程度測量をしっかりやりましょう。でもクッキーは優秀なお菓子なので±１０gくらいは許容範囲でしょう。
お好みで調整出来そうです。