砂糖不使用、食べる点滴 いちご甘酒白玉

砂糖不使用、食べる点滴 いちご甘酒白玉

🔻2色のいちご甘酒白玉のレシピは🔻
材料（1〜2人前）
共通： 白玉粉 90g（45gずつに分ける）
白： 甘酒（米麹タイプ） 約40〜45ml
ピンク： * 甘酒（米麹タイプ） 約20ml
* つぶしたいちご 約25g（中サイズ1〜1.5個分）

🍓いちごのコンポートのレシピは、いちごクリチの投稿をチェック！
🌿いちごのコンポートにはお砂糖を使用しています。

作り方
1. 生地を作ります。
* 白： ボウルに白玉粉45gを入れ、甘酒を少しずつ加えて耳たぶの硬さに練る。
* ピンク： 別のボウルに白玉粉45gを入れ、先につぶしたいちごを混ぜ、その後に甘酒を少しずつ足して硬さを調整する。

2. それぞれ食べやすい大きさに丸める。
3. 沸騰したお湯で茹でます。浮き上がってからさらに1〜2分茹で、冷水にとる
4. 器に白玉を盛りつけて、いちごのコンポートとシロップをかけて出来上がり🍓

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昔はひな祭りには白酒を飲む習慣があったそうですが、現在はノンアルコールの甘酒を飲むようになったと諸説あり。今は結構主流になってきた甘酒。私もプロテインに混ぜて飲んだりしています。甘酒を砂糖がわりに使う人もいるということで、今回は甘酒を使用した白玉を作ってみました。

白玉作るのって、本当に楽しいよね。

甘酒の薬膳的効果✨
▶︎ 「補気（ほき）」と「血行促進」： エネルギーを補いながら巡りを良くしてくれるので、お疲れ気味の顔色をパッと明るく！「なんか最近くすんでる？」と思ったら迷わず摂りたい食材です。 ▶︎ 「潤肺（じゅんぱい）」： 内側から体を潤してくれるので、肌の乾燥や、喉のイガイガが気になる時のセルフケアにも最適。

甘酒の栄養的視点👓
▶︎ 「飲む美容液」： 麹菌が作る「コウジ酸」がシミの元にアプローチ。さらにビタミンB群が肌のターンオーバーを整えて、透明感をサポートしてくれます。 ▶︎ 「腸から美しく」： オリゴ糖や食物繊維が腸内環境を整えてくれるから、デトックス効果も。まさに「脱・おばさん化」に欠かせないインナーケア食材です。

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38歳からの脱おばさん化習慣
スーパーで手に入る食材で出来るゆる薬膳で、
わたしらしく生きられる毎日を作っていきます。
＃レシピ #甘酒 #薬膳 #ひなまつり