【混ぜて焼くだけ】米粉のキャロットケーキ

【混ぜて焼くだけ】米粉のキャロットケーキ

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去年もたくさんの方が作ってくれて、
にんじん残しがちな息子もパクパク食べてくれる
体にやさしい米粉のキャロットケーキ🥕

おうちで作ればお砂糖も不使用で
好みの甘さに仕上げられるのが嬉しい。

このフロスティングクリームがまた
めーっちゃ美味しいので、
ぜひセットで作って食べてみてね！

【材料】
・にんじん：100g
・卵：2個
・メープルシロップ：大さじ2
・お好きなミルク：30 ml
・米油：30ml
・米粉(波里のお米の粉使用)：100g
・ベーキングパウダー：4g
・シナモン：3〜4振り　お好みで

A クリームチーズ：70g
A ギリシャヨーグルト：40g
A メープルシロップ：大さじ1

【作り方】
①にんじんをすりおろしたら、卵、
　メープルシロップ、ミルク、米油を入れて混ぜる
②米粉、ベーキングパウダー、シナモンを入れて
　更に混ぜたら、型に流し入れて
　180度に予熱したオーブンで30分焼く
③その間にAの材料を混ぜてフロスティングクリームを
　作っておく

【ポイント】
・クリームチーズは常温に戻すorレンチンで20秒ほど
　温めると柔らかくなって混ぜやすくなります
・お好みで生地にレーズンや刻んだナッツ入れてもおいしい♡
　※私はレーズンが苦手で入れませんでした🥹
・今回使用したセラベイクの型で作る型は少し大きめなので
　材料1.5倍で焼き時間少し足してもいいと思います

最後まで読んでくれてありがとうございます💕
わかりにくい所はDMやコメントで
気軽に聞いてください😌🌿

作ったよ〜のご報告もとっても嬉しいです♥️

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食を変えてイライラ・肌荒れ・アレルギー改善 ˊ˗
30代🇺🇸暮らし｜管理栄養士ママ👦🏻3y
　
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