塩麴と甘酒でつくる、大根のべったら漬け #簡単レシピ #塩麴　#麹　#甘酒　#漬物　#べったら漬け　#ケンコー食品工業

塩麴と甘酒でつくる、大根のべったら漬け #簡単レシピ #塩麴　#麹　#甘酒　#漬物　#べったら漬け　#ケンコー食品工業

塩麴と甘酒でつくる、大根のべったら漬け

材料（２～３人分）
・大根　300ｇ
・米生塩麹　大２
・生甘酒　100ｇ
・柚子果汁　1／2個
・柚子の皮　少々

作り方
（１）大根は皮を剥き、半月切りにする
（２）ボウルに大根を入れ、塩麹をまぶし、10分ほどおき、水分を絞る
（３）柚子の果汁を絞り、皮は薄皮を削ぎ、千切りにする
（４）ジップロックに全部入れて、2時間以上経ったら、出来上がり
※大根を漬け込む時間を長くすると、大根の水分が抜け、固いカリカリ食感になります。漬け込み時間はお好みで調整してください。