【レシピ】ワンボウルで簡単✨絶品抹茶ロールケーキ🍵#おうちカフェ #お菓子作り #ロールケーキ#shorts #スイーツ

詳しいレシピはこちら🍵⸝⋆

すぐ手に入る材料で作れる
しっとりふわふわロールケーキ♡

70万回再生された
絶品ロールケーキの抹茶バージョンです🍵✨

ふんわり生地のコツは
レシピに書きました✍️▼

お店越えの美味しさなので
ぜひ作ってみてね🕊️✨

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🏷️ふんわり抹茶ロールケーキ

21cm・1本分

▫️材料　
【生地】21×21cm
・卵2個(Mサイズ以上)
・グラニュー糖40g
・薄力粉24g
・抹茶パウダー3g
★油10g(太白ごま油や米油がオススメ)
★牛乳20g

【クリーム】
・生クリーム150g(乳脂肪分40%以上のもの)
・砂糖15g〜
・抹茶4g〜

▫️準備
・オーブンは180℃に予熱する
・型に型紙を敷く
・卵は卵黄と卵白に分ける。
💡卵白は大きめの綺麗なボウルに入れて使う直前まで冷蔵庫へ入れておく
・薄力粉と抹茶パウダーはよく混ぜ合わせて一度振るっておく
💡抹茶パウダーはダマになりやすいので事前に一度ふるい、再度生地に入れる際にももう一度ふるい入れる。

▫️作り方
1．★は耐熱容器に合わせて入れ、電子レンジ600wで15秒加熱する。

2．卵白にグラニュー糖を半量入れてハンドミキサー(高速)で泡立てる。全体がふんわりしてきたら残りのグラニュー糖を加え、ツノがピンと立つまで泡立てる。
💡メレンゲがゆるいと生地が膨らまないので、しっかり硬めに立ててください

3．卵黄を加えてハンドミキサー(低速)で一周混ぜる。
💡まだら位でOKです

4．振っておいた粉類を再度ふるいながら入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。
💡ここからは混ぜすぎないように注意！混ぜすぎると泡が潰れ、生地が膨らみません。「の」の字を書くように、さっくりと混ぜるのがコツ。

5. ★に生地を大さじ2杯ほど加えて混ぜ、生地のボウルに戻し入れる。
💡生地と液体の比重が近づき、混ざりやすくなります。少ない回数で混ざるので泡が潰れにくく、混ぜ残りもしにくいです。

6. 型に流し入れてカードやゴムベラで表面を平らにならし、15cmくらいの高さから一度落として気泡を抜く。

7. オーブンで焼く。
180℃(予熱あり)12分〜

8. 焼き上がったら15cmくらいの高さから一度台に落とし、乾燥を防ぐためにクッキングシートを被せて冷ます。
💡熱が取れたらすぐクリームを巻きます(乾燥してしまうと割れにつながるため)

9.ボウルに抹茶パウダーと砂糖をすり混ぜ、生クリームを少量加えて溶きのばす。氷水にあてながら8部立てにする。
💡生クリームを一気に加えると抹茶がダマになるので注意⚠️
初めは大さじ1〜2杯ほどの少量を加え、ペースト状にしてから溶きのばすのがコツ。

10.クッキングシートの上に生地を置き、クリームを塗り広げる。
💡手前は厚め、巻き終わりは薄めに塗るとバランスが良くなります。
クッキングシートの下に濡らした布巾や滑り止めシートを敷いておくと巻きやすいです。
今回は焼き目を内側にしてみましたが、どちらでも大丈夫です！

11.生地の手前に芯を作り、ペーパーを押し出すようにして巻く。
ものさし等で巻き終わりを締め、クッキングシートに包んで冷蔵庫で冷やしたら完成。

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めっちゃ美味しそうです!!!
いつも動画見てます!!
いつも美味しそうだし、丁寧なのですっごくこのチャンネル大好きです!!

声が聞き取り易くて心地良い
です❤作ってみたいです‼️