オーブン不要！フライパンで焼く簡単ベーグルの作り方
こんにちは！「しおあーる」です！
ご視聴ありがとうございます。
このチャンネルでは、オーブン不要でフライパンで作れるパン作りを紹介しています！
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あけましておめでとうございます。
今年もしおあーるのフライパンでちぎりパンチャンネルを
よろしくお願いします！！！
新年一発目は、フライパンでベーグル！！
年内に編集終わっていたのにアップするの忘れてました笑
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◇材料(小さめ３つ)
強力粉 150g
砂糖 小さじ4
ドライイースト 小さじ1/2
塩 小さじ1/2
ぬるま湯 84g
◇茹でる用
お湯１Lに対して、砂糖大さじ１
◇作り方
1.ボールに全ての材料を加えてよく混ぜる
2.粉っぽさがなくなったら、ラップをして電子レンジ500w20秒加熱し、取り出して20回混ぜる
3.もう一度、ラップをして電子レンジ500w20秒加熱し、取り出して20回混ぜる
4.生地を３等分してかんたんに丸める。その後、室温で１５〜３０分置いて発酵させる。
5.生地をベーグルの形に成形して、クッキングシートを敷いたフライパンに生地をうつし、ラップor蓋をして15分休ませる。
6.別の鍋にお湯を沸かし、砂糖を加える。沸騰してきたら、生地を片面30秒ずつ茹でる。
7.生地を焼いていく。ごく弱火で8分焼く
8.裏側がこんがりしてきたら、ひっくり返して再びごく弱火で8分焼く
焼き色が足りなかったら1~2分ずつ追加で焼いていく。
9.粗熱を取ったら完成！
◇注意
クッキングシートは難燃性のシートを利用し、250℃を超えない範囲で利用して下さい
ご利用のクッキングシートのメーカーが提唱する注意事項も必ずご確認いただけますようお願いいたします
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