【高島屋】冷凍ケーキ崩壊の理由をクリスマスケーキ工場勤務が推理！
高島屋のケーキがぐちゃぐちゃに崩壊した原因を複数社のクリスマスケーキ工場に勤務した経験があり！
クリスマスケーキ工場で働いていて、ケーキ崩壊の可能性が非常に高い現場を目撃した食品工場勤務が推測します。
※あくまでも実体験を基にした検証と推理なので外れてしまったら申し訳ありません。
※この経験は「高島屋関係のケーキ工場ではなく」関西地方の全く別のケーキ工場での出来事なので、高島屋とは全く関係がありません。
高島屋ケーキぐちゃぐちゃの原因は、
配送中に不備がない場合、
完成したケーキを梱包するスタッフが乱暴で雑な作業をした事が原因で、冷凍直前の作業が原因と推測します。
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繁忙期のケーキ工場では、
どんな人でも雇っていて、衛生観念・文化や常識が異なる外国人だけではなく、
ホームレス寸前の衛生面に問題のある人や、明らかに知的や発達障害があるような人も混ざっていて、
その上、日雇いなので教育もされていないので、こうなるのも当たり前です。
ハッキリ言って、日本の製造現場・特に食品製造の現場は年々微妙になっていき、色々な意味で終わっていて、特にケーキ工場のクリスマスシーズンはカオスなので、工場で生産されたクリスマスケーキは食べたくないです。
#高島屋 #クリスマスケーキ #冷凍ケーキ #崩壊原因 #ケーキ工場 #工場勤務 #日雇い労働者 #高島屋ケーキぐちゃぐちゃ
44件のコメント
関連動画：食品工場ってこんな所↓
https://youtu.be/PcdM-vYcy3U
【職場いじめ】女の園・食品工場！人間関係ドロドロの空模様【日雇いバイト】
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運送業をしています、冷凍されたケーキを運んだことありますがかなりカチカチに凍らされていて、仮に運送中に事故ったとしても冷凍されたケーキはあれほどぐちゃぐちゃにはならないと思います。
絶対に製造されてから凍らされるまでに問題があったんだろうな。と思っていました。
金具がないよ？そのケーキは？
的確な分析ですね！納得です！ほぼ間違い無いでしょう！
梱包も大事、
ま〜、雰囲気はわかるんだけど、出刃包丁の話が出てくるけど、菜切包丁だよね？画像は
消費者としては丁寧につくてほしいところですが、値段のことを考えるとある程度の我慢も必要だとは思います
なかなか繊細なつくりのケーキでしたからね 冷凍具合が弱かった？
少しでも崩れると雪崩れ的に…ごくごくしろうとな考えです😅
それにしても、高島屋のやる気のない対応には…もっとちゃんと調べろよって感じ😅 暖簾にあぐらかいてるな…もうそうゆう時代じゃないんだけどな せめてデコレーションケーキで検証してほしかったかな
なるほど。
お菓子屋さん、ケーキ屋さんのケーキが1番やわ😢
不潔な人が働いてるとか気持ち悪いなぁ😢
デコレーションケーキは，やはり近場のパンや洋菓子の専門店で買い求めるのが無難という結論になる．
ケーキの状態と説明から推測するに、台車に積込の際載せるというより放り込む感じで積まれたのが想像出来ますね。
いやいや、さすがはプロ、非常に説得力のある動画です。
この事件は結局、経費削減・コストカット競争の挙句なのでは❓と思っていました。
であれば、国民に低賃金を強いて安いものしか食べられない政策をずっと続けている政府の責任も大きいでしょう。
輸送中にケーキが崩れるなんて良くあるというか、普通崩れるだろ。トラックのカーブ走行で一緒で傾く。輸送業者が雑に扱うのは通常運転。そもそもケーキは自分で買いに行くもの。他人に任せて文句を言うのはお角違い。
サンプルを監修者、それを下請けが真似て作るのだが完成した物の出来具合を見ると
やっつけ仕事ですよね。冷凍処理を十分にする時間までに製造が間に合わないのが原因。
イチゴは冷凍すると全て水分が出るのでクリームが赤くにじむ症状が出る。
これが無いという事は既に完全冷凍の状態でないまま配送に回されたというのが
真実で配送の問題ではないというのが友人で麻布ラ○○ル系で新宿京王やハルクで
喫茶、飲食を経営していた友人は話してました。それとケーキ自体の形状が崩れやすく
逆に製造後のままでは普通の手持ち移動でも壊れやすい事、またイチゴがこの時期定番だけど
冷凍すると水分が分離してクリームが汚れるので冷凍せず店頭で手渡しにするべきとも
話てましたね。
さすがバナナ🍌で釘が打てる温度。
実態が分かりやすい、良い動画でした。
外国人実習生かなあ。
うちにもいるよ。
作業所散らかすんで、てめえは家もそんなんかぁっ？ってブチギレで家を確認したら、家もはちゃめちゃで、なぜか床に砂の感触がありました。モラル的なものが根本から違う連中が多いので、単純作業も舐めたら今回みたいな事例があるでしょうね。
高評価(👍）が1万になっている事に、大変驚きました＼(◎o◎)／！
質の悪い外人バイトの作業かな、
納得です。
そしてクリスマス忙しくなるのがおかしい。
注文を受けなければいいだけ。
経営者の利益のために忙しくなっている。
配達の際冷凍庫に入りきらない、配送センターで仕分け時に溶けた。
溶けるタイミングを考えれば答えがありそうです。
この動画投稿のあとに冷凍一日で出荷と発表が有りましたよね。パレットの中の方に積まれたら、出荷まで凍らずに出荷後に崩れるとかあり得ますよね。
実感はあるものの、初めの解説で、「出刃包丁」！画像と違い過ぎて吹いた。その後を読む気失せた。出刃包丁をケーキを切るのに使うのを変だし、冷凍食品の
を切るのに出刃は使わない、
冷凍後は硬くて包丁でも切りにくいくらいになることはその通り。だからといって、積み込み作業の問題だけとは言えない。積み上げたロットの中心部まで完全に凍る時間が、以前に比べて確保できていなかったという報道もある。
完全に冷凍固化しなかったロットを搬出輸送すれば、輸送中に崩れることはあり得る。極端に短くなった冷凍時間の影響が調査検証されていない。
この投稿の推測がありえないとは言わないが、他の可能性を考慮していないのは不完全な考察さ。
子供の頃は森永のアイスケーキしか食べて無かったな
今はケーキなんて食べて無いから
子供いる人達は大変だな
氷河期世代の おちこぼれた かわいそうな れんちゅうでしょ 全部 日銀と政治のせいだな 笑い 買うほうが悪い 世間を読め
私も日雇い派遣業界に長いことお世話になったことがありましたが、確かに驚くような人も多いですよね。
いい歳をして今までどうやって生きてきたんだろうレベルの人もたくさん出会いましたね～
指示をどう噛み砕いて説明しても何一つできず仕事が増えるので、もう何もしてくれるなと笑
過去に務めていた。
野菜加工が正に
異物混入は当たり前に
有りましたねぇ…
外国人労働者は多い…
今は…辞めて別の会社にいます…
思った通り
配達したヤマト運輸は繁忙期は冷凍庫に、入らない冷凍品を常温で15分位放置してます。
やはり現場の意見は説得力ありますね😊
要冷蔵や要冷凍が、集荷場にて外に放置されたらどうなるでしょう。
崩れなかった方の高島屋ケーキすら、見本とかなり違ってチープな仕上がりだったんですよね。クリスマスケーキは大量生産系はハズレですね😮💨
高島屋のケーキなど不味いだろWww
出刃包丁と薄刃包丁の違いが分からない程度の調理の素人だと言う事は良く分かった
ケーキをカットしている包丁はで「出刃包丁」では無く「菜切り包丁」では？
ダメな工場の最悪な所は忙しい時期だけ適当なそこらの素人工員を派遣などで雇って来て…自分達がやりたくないような雑務や重労働をやらせておけば良いという考えの所が多いので…派遣会社の方もさることながら…そうした会社じたいの方にも”問題“がある場合が多い。
社員もちょっと”アレ“な人間が多いし。
印象的にいえばA型なりかけの空気感の工場で…DQNとは違った意味での”ヤバそうなやつ“が多い印象。
ネコの所で積み込みやってたけどケーキだろうと花だろうとぶん投げるヤベェやついたな
2:40 犯人や（笑）
あんなに振らなくても…😅
ヤマト運輸が冷凍のトラックに入らないから、普通の荷物のトラックに積んだ
高島屋もヤマト運輸も隠蔽すんなよ😂正々堂々と公表しろ😂
確かにゴミみたいな性格の見た目の奴らがたくさんいたわ😂
今年も 2年前のぐちゃぐちゃの
高島屋のケーキ
xに上がってくるんだろうね。
ヤマト運輸が解かしました。