史上最高のふわふわ。柔らかすぎるミルクちぎりパンの作り方｜Soft & Fluffy Milk Bread Recipe
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🥐Lesson2:ふわふわミルクちぎりパン
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ご視聴ありがとうございます。
このチャンネル「パン大学」では、
家庭でもプロのように焼けるパン作りをテーマに、
理論と実践の両面からパンを学べる動画を発信しています。
講師は、パン屋経営12年目、現役パン職人。
失敗も笑いに変えながら、みなさんが楽しくパン作りを続けられるよう日々研究しています！
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🍞使用した材料（Amazonアソシエイトリンク）
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(パン職人おすすめのものだけを載せています👩🍳）
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📖 本日のレシピノート
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材料：(ベイカーズパーセント)
・強力粉 200g (100%)
・砂糖18g(9%)
・塩 3g(1.5%)
・ドライイースト 3g(1.5%)
・牛乳 140g(70%)
・バター 20g(10%)
🥐 Lesson 2: Fluffy Milk Pull-Apart Bread
Thank you for watching!Welcome to “Pan University”, a channel where you can learn how to bake bread that tastes just like it came from a professional bakery — right in your own kitchen.
Here, we explore both theory and hands-on baking, so you can truly understand the art of breadmaking 🍞
👩🍳 About the InstructorI’m a professional baker with over 12 years of experience running my own bakery.Through lots of trials (and a few funny mistakes!), I aim to make baking fun and approachable for everyone.
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📖 Today’s Recipe Notes
Ingredients (Baker’s Percentage)
Ingredient Amount Baker’s %
Bread flour 200g 100%
Sugar 18g 9%
Salt 3g 1.5%
Instant dry yeast 3g 1.5%
Water 140g 70%
Butter 20g 10%
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