【邪道にして最高】砂糖不使用・煮詰めない!簡単で罪悪感のないイチゴジャムを作ります

今回は”邪道にして最高”のイチゴジャムを作り方をご紹介しました!

一般的なジャムの作り方は、大量の砂糖を入れて何十分も煮詰めて作りますが…
砂糖不使用だから身体に優しく、煮詰めないことで時短とガス代の節約を実現☝️
煮詰めないから出来上がりの量も多いです♪

何よりとっても美味しいので、ジャム用のイチゴが出回っている今の時期に是非つくって頂きたいです~🥰

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【分量】
いちご     1パック(250g)
お好きな甘味料 大さじ1
レモン汁    小さじ1
本葛      小さじ2

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▼材料▼

・有機レモン汁
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・蜂蜜(非加熱)
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・本葛
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▼今回の動画の流れ▼
00:00 オープニング
01:04 作り方
03:34 煮沸消毒のやり方
04:14 作り方続き
09:37 完成
11:02 応用
11:45 おわりに

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14件のコメント

  1. 砂糖の代わりに味醂?甘酒?蜂蜜?と色々推測してました😊
    お菓子用&保存性も兼ねてウィスキーかラム酒、ブランデー、ウォッカ垂らしてみようかな😊

  2. 砂糖不使用のイチゴジャムレシピでも、蜂蜜100gとか大量に入れるレシピが多いので、大さじ1だけで良いのは凄いと思いました🎉

  3. 家ではブルーベリーとキウイの木があるので、ジャムは良く作ります。私の場合、葛ではなく、寒天パウダーを使っています。

  4. 素晴らしいレシピです😊❤重曹と塩で農薬を落として下さりありがとうございました。夏になると、ブルーベリーが実りますので作ります😊桃の実もなれば作りたい😊みかんも作ってみたいな。レパートリーが増えますね!いちごを冷凍するなんて考えもしなかったです😊メディア見ても、料理本、YouTube見ても沢山砂糖入れるからうんざりしてました😅本葛だけ買います❗️

  5. ジャムって大量に白砂糖入れるものが多く、体は冷えるし糖質高いしというイメージでしたが、少しの蜂蜜と葛なら良いですね。 
    コンポートみたいに型が残っていてお菓子作りにも使えそう😊

  6. 身体に優しく美味しそうですね。コーンスターチと片栗粉はどのように違うのですか?

  7. こんにちは~全然 邪道ではないです😊冷凍の紅ほっぺやあまおう…野いちごでもやってみま~す !!! 毎月22日になると上にのっている15 =🍓が気になります、8は偶然 はちみつ? ~(⁠^⁠^⁠)~

    .

  8. 自分は苺が好きではないので苺大好きな孫に作りました。
    甘さは少し多めの蜂蜜大さじ2杯にしましたが、それでも市販のものに比べ甘さ控えめで良かったです。
    相変わらず苺は苦手ではありますが
    それでも普通のジャムより美味しいと感じました。
    素敵レシピありがとうございます

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