低糖質にシュトレン作り#shorts

近年クリスマススイーツとして大人気のドイツ菓子🇩🇪シュトレン🥖
本来は砂糖をたっぷり使用するかなり高糖質高カロリースイーツですができる限り低糖質に美味しく仕上がるよう作っています😅

パンとお菓子の中間的存在で、レーズンや柑橘ピールをラム酒に漬け込んだものを混ぜ込み仕上げる
ドイツの伝統的なクリスマススイーツです🇩🇪

クリスマスの３週間前の日曜日に焼きクリスマスまでに少しずつ切り分けて食べる習わしがあります🎄

販売されているものはかなり高糖質ですので😰
是非手作りに挑戦してみてくださいね☺️
動画内では手捏ねで作っていますが、ホームベーカリーをお持ちの方はラムレーズン等を入れる前までの作業をホームベーカリーで行なうと簡単に作れます🤗

ドライフルーツのラム酒漬けは 1ヶ月程度漬けておいた方が良いのですが…お時間が無い方は一晩でも良いので漬けて作ってみてくださいね🍇🍊

より詳しく作り方を知りたい方はこちらの動画をご覧ください↓↓↓
🍀 恐ろしい砂糖！できるだけ低糖質にシュトレン作り🍀

【低糖質シュトレンレシピ】

(マジパン)こちらの作り方は本編に詳しくのせています！
＊アーモンドパウダー 70g
＊ラカントスイートパウダー 20g
＊蜂蜜５g
＊牛乳小さじ1〜2杯

(スパイス)
＊シナモン小さじ1/2
＊ナツメグ小さじ1/2
＊カルダモン小さじ1/4

(パン生地)
＊強力粉 170g
＊薄力粉 60g
＊全粒粉 20g
＊ラカントS 50g
＊塩 3g
＊牛乳 100㎖
＊卵 20g
＊ドライイースト 7g
＊バター 90g

＊ラム酒漬けドライフルーツ　約200g
　☆レーズン100g
　☆オレンジピール40g
　☆レモンピール30g
　☆カラント20g
　　　(無ければ他のドライ果物)
ラム酒をヒタヒタに注いで漬ける

＊アーモンドスライス 40g
＊溶かしバター 50g

＊ラカントS & グラニュー糖　各大さじ２
(↑合わせておく)
＊ラカントスイートパウダー大さじ２

整体師＆リンパセラピスト・健康オタクとして
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#低糖質レシピ #クリスマススイーツ #シュトレン

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